Délicieux Palitaw de la recette Latik, Sarap!
Palitaw est l'un des doit essayer de dans la section kakanin de la cuisine philippine. Originaires du mot clé « litaw », a été palitaw nom unique de tendance flottante ou « paglitaw » une fois sa cuisson.
Bien que palitaw est généralement garni de sucre blanc et de copeaux de noix de coco, cette recette vous donnera une toute nouvelle tournure et une nouvelle définition pour « authentique ». Nous servirons avec de la sauce latik et spéciale. Il faut voir la recette de la sauce ici!
Palitaw Sa Latik Ingrédients:
- 2 tasses de farine de riz gluant
- 1 tasse d'eau
- 1 peut lait de coco ou de crème
- 1 boîte de crème de noix de coco
- 2 tasses de lait de coco (Pangalawang piga)
- 1 tasse de sucre brun
- L'eau (Pour régler l'épaisseur)
- Pincée de sel
Comment faire cuire Palitaw Sa Latik:
- Mélanger la farine de riz et de l'eau dans un bol jusqu'à formation d'une pâte lisse.
- Forme de petites boules aplatirez les balles en quart de pouce d'épaisseur.
- Étirer la pâte pour faire une forme ovale.
- Pour latik, commencez par verser la crème de noix de coco dans une casserole.
- Porter à ébullition en remuant constamment jusqu'à ce que presque sec.
- Tournez à feu doux et continuez de remuer jusqu'à ce que les caillés séparent de l'huile de noix de coco.
- Continuer remuant jusqu'à ce que les caillés soient dorés mais pas brûlés.
- Égoutter et mettre de côté.
- Mélanger le lait de coco et le sucre brun.
- Laisser mijoter et laisser fondre du sucre.
- Ajouter une pincée de sel.
- Baisse de palitaw formé et laisser cuire.
- Une fois que le flotteur palitaw, il est cuit.
- Ajouter la crème de coco et laisser mijoter jusqu'à ce que la sauce soit légèrement épaisse consistance.
- Ajouter cuits latik et retirer du feu. Servir.
Crédit d'image: catsmovingkitchen.wordpress.com