Déshydrater Fromage poudre Tutorial
Quand je préparais notre La soirée cinéma Boxtrolls. Je savais que je voulais faire du pop-corn génial pour la soirée. Et puisque nous avions déjà vu et nous avons adoré le film, je savais que la saveur parfaite devait être le fromage. Mais pas seulement du maïs soufflé au fromage commercial. arômes de fromage étonnants.
Nous aimons vraiment le fromage dans notre famille.
Je ne pouvais pas trouver les arômes de fromage que je voulais dans le commerce, donc je savais qu'il était temps d'expérimenter un déshydrateur et de le faire moi-même.
La première étape a consisté à râper le fromage il serait sécher plus rapidement et uniformément. Je ne voulais pas le fromage de tomber à travers les mailles du filet de mon déshydrateur. donc j'ai essayé deux méthodes: inserts de plateau en cuir de fruits et de petits inserts d'écran.
Les deux certainement travaillé, mais la prochaine fois que je fais la poudre de fromage déshydraté, je vais utiliser tous les plateaux en cuir de fruits. En effet, comme le fromage déshydrate, il libère non seulement l'eau, mais beaucoup d'huile. Quelques fois pendant le processus déshydrater, je me suis tourné le ventilateur, vérifié sur le fromage, et absorbaient huile avec une serviette en papier. Ce fut un processus beaucoup plus facile sur les plateaux en cuir de fruits que les petits plateaux d'écran.
En utilisant le déshydrateur est incroyablement facile. Mettez la nourriture sur les plateaux, empiler les plateaux, et appuyez sur le bouton d'alimentation. Le temps de séchage pour votre fromage va vraiment dépendre de la couche épaisse il est râpé, et la teneur en humidité du fromage. Mon premier lot a pris environ 12 heures, mais le second a été fait en huit ans.
Une fois que le fromage était bien déshydraté, je l'ai mis sur une serviette en papier pour absorber l'excédent d'huile qui restait encore.
Il était temps de pulvériser le fromage en poudre de fromage maison délicieux. J'ai essayé d'utiliser un mortier et un pilon, et alors qu'il serait certainement travailler, vache sacrée, ce fut laborieux. Je rejetai rapidement cette idée et a tiré sur le moulin à café de mon mari.
Ce mélangé le fromage en poudre magnifiquement. mais j'ai appris à la dure que peu importe à quel point vous nettoyez un moulin à café, si elle a été utilisée pour le café, certains de ces huiles vous obtiendrez sur toute autre nourriture que vous rectifiez là-dedans. café aromatisé Vaguement cheddar se révèle être assez rebutant. Qui aurait deviné. ;-) Alors je l'ai acheté mon propre moulin à café qui sera utilisé uniquement pour les épices et les applications non-café. Ahh, beaucoup mieux.
Une fois que j'ai eu ma poudre de fromage, ce qui rend le pop-corn au fromage maison était un jeu d'enfant! Il suffit de saupoudrer chaud, pop-corn fraîchement sauté avec une cuillère à soupe ou deux du fromage déshydraté de votre choix et lancer. Si vous le faites alors que le pop-corn est très chaud, le fromage collera bien. Si vous laissez le pop-corn refroidir, il ne va pas tenir bien du tout, donc travailler rapidement.
Miam - le casse-croûte de film parfait!
Maintenant, je ne peux pas attendre d'expérimenter avec d'autres utilisations pour la poudre de fromage! Je pense forfaits macaroni et fromage maison, peut-être. Ou quelques grands biscuits de parmesan aux herbes. Comment voulez-vous utiliser de la poudre de fromage déshydraté de fantaisie?