Égyptien Molokhia soupe (une demi-tasse) de recette, SparkRecipes
introduction
Molokhia (Melokiyah, etc.) est un plat traditionnel en Egypte. Certaines personnes croient qu'il a commencé parmi les Égyptiens au temps des pharaons. D'autres pensent qu'il a été préparé par les Juifs anciens (la plante est également connue sous le nom de Juif de guimauve). Les feuilles de cette plante ont une qualité mucilage (épaississant) qui aide à épaissir la soupe. L'ingrédient est rare si tout disponible dans le frais, mais il américaine se trouve congelé dans les épiceries du Moyen-Orient. C'est une délicieuse soupe qui peut être votre entrée de repas, un plat principal, servi avec un côté de pain Pita, ou versé sur du riz blanc. Molokhia (Melokiyah, etc.) est un plat traditionnel en Egypte. Certaines personnes croient qu'il a commencé parmi les Égyptiens au temps des pharaons. D'autres pensent qu'il a été préparé par les Juifs anciens (la plante est également connue sous le nom de Juif de guimauve). Les feuilles de cette plante ont une qualité mucilage (épaississant) qui aide à épaissir la soupe. L'ingrédient est rare si tout disponible dans le frais, mais il américaine se trouve congelé dans les épiceries du Moyen-Orient. C'est une délicieuse soupe qui peut être votre entrée de repas, un plat principal, servi avec un côté de pain Pita, ou versé sur du riz blanc.
Procès-verbal Préparation: 10
Minutes Cuisson: 30
Nombre de portions: 6
Ingrédients
-
- 1 congelés émincé Molokhia Paquet (400gm). Ne pas obtenir l'équivalent d'un congé complet congelé.
- 2 tasses de bouillon de poulet chaud (bouillon frais peuvent être utilisés comme ce plat se marie bien avec bouillis (puis un panoramique en option frit) poulet.
- Un demi-bâton de beurre
- 5 gousses d'ail, hachées
- 1 cuillère à soupe de graines de coriandre moulue.
instructions
(Crédit Donner lorsque le crédit est dû) Cette recette est une gracieuseté de ma femme.
== Donne 6 portions demi-tasse ==
- Dégeler le paquet Molokhia à la température ambiante au moins 2 heures avant la cuisson.
- Hacher l'ail ou de presse.
- Dans une casserole 4 quart, faire fondre le beurre et faire revenir l'ail jusqu'à ce que vous sentez son arôme et sa couleur dorée tourne.
- Ajouter Coriandre, et laisser cuire pendant une minute supplémentaire.
- Ajouter 2 tasses de bouillon chaud, porter à ébullition, puis réduire le feu à moyen.
- Ajouter le Molokhia partiellement décongelés.
- Continuez à remuer jusqu'à mélanger complètement avec la soupe.
- Continuer de remuer à feu moyen, en vous assurant de ne jamais atteindre le point d'ébullition pendant env. 15 minutes, jusqu'à ce que la soupe épaississe.
- Lorsque la soupe est épaisse et très chaud, mais juste avant l'ébullition, éteindre le feu.
- Sers immédiatement.
- soupe molokhia est souvent servi sur riz bouilli et parfois avec bouilli (casserole puis frit) poulet.
- Ajouter le sel au goût, si nécessaire.
- Prendre plaisir!
Nombre de portions: 6
Recette présentée par SparkPeople utilisateur SHERITOFF.