Épicée Treats maison Curry Masala en poudre
Curry Masala en poudre est une poudre, mais rien d'épices semblable à Garam Masala en poudre ou de poulet masala poudre etc. J'adore ce Curry Masala saveur poudre beaucoup ni utilisé pour l'ajouter dans la plupart de ma frite, varuval, sabzis, masala du riz etc. Si u sont mon lecteur pour longtemps u peut remarqué que :) j'aime vraiment cette poudre masala dans ma cuisine, ce pas trop fort épicée n comme poudre Garam Masala, mais donne beaucoup de saveur n goût unique à vos plats. J'utilise la plupart du temps acheté en magasin Curry Masala en poudre soit Shakti ou Aachi Marque. Quand je googlé pour la recette que je ne pouvais pas trouver le mélange de poudre d'épices parfaite, il n'y a pour seule recette poudre de curry qui est différent de celui-ci. Mais je suis arrivé ici la recette n a également évoqué la liste des ingrédients à l'arrière du magasin acheté paquet de masala. J'ai ajouté tout dans la liste, sauf Jathi Kai mais la maison fait curry en poudre masala était si savoureux n ma frite Dégusté génial avec ce Masala. Faites un essai n laissez-moi savoir h u like it :) maintenant à la recette.
Ingrédients
- Les graines de coriandre 1/2 tasse ou moins
- 2 c graines de cumin
- Fenouil 3 cuillères à soupe
- Pepper Corns 1 c
- Graines de moutarde noire 1 cuillère à soupe
- 5NO Chili rouge sec.
- graines methi / graines de fenugrec 1/4 c
- Feuilles de curry 15-20 feuilles
- Curcuma sol / poudre 2 c Curcuma
- Gingembre moulu / gingembre en poudre 1 cuillère à café
- Cannelle 3" bâton 2 no.s
- 10 pas de clou de girofle.
- Faire chauffer une poêle, rôtir à sec tous les ingrédients un par un séparément pendant 4-5 minutes ou jusqu'à ce que l'arôme est.
- Graines de coriandre, graines de methi, les graines de moutarde seront légèrement pop quand u les rôtir, donc rôti jusqu'à arrêter popping.
- Rôti Tout à feu moyen, sans remuer les épices souvent, il suffit de les mélanger délicatement.
- Je ne l'ai pas rôti de gingembre en poudre de curcuma n, a simplement ajouté tout en broyage.
- Laisser le mélange refroidir pendant un certain temps n, puis le mélanger à une poudre fine.
- Si tu veux, peut tamiser et le stocker dans un récipient étanche à l'air.
