Facile et pratique Toasted Chapelure
Toasted Chapelure. Photo: Diana Rattray
Utilisez ces miettes de pain pour la farce ou habiller un plat de légumes de base comme ces haricots verts. ou un haut gratin ou macaroni et de fromage casserole avec eux. Ils sont super faciles à préparer et cuire au four, et en utilisant un ail ou autre saveur d'huile d'olive extra vierge peuvent les rendre encore plus spéciale.
Ils font un bon remplacement pour la chapelure fine, sèche dans une recette aussi bien.
- du pain, de préférence du bon pain de boulangerie de qualité ou maison, avec ou sans croûtes
- huile d'olive, nature ou aromatisé
- sel casher
- persil frais finement haché, facultatif
Couper ou déchirer le pain frais ou rassis en petits morceaux et le pouls brièvement dans un robot culinaire pour faire mie de pain grossier ou fin. Sinon, vous pouvez également couper des tranches d'une bonne boulangerie de qualité ou du pain fait maison en petits croûtons.
Pour bien, les miettes de pain sec, un procédé ou les écraser finement après le grillage.
Chauffer le four à 325 ° F.
Mettez les miettes de pain dans un bol et les mélanger avec une huile d'olive ordinaire ou aromatisé, environ 1 cuillère à soupe par tasse de chapelure. Saupoudrer avec une petite quantité de sel casher ou gros sel de mer. Si vous le souhaitez, les mélanger avec un peu de persil haché.
Disposez les miettes dans une seule couche sur une plaque de cuisson.
Cuire au four pendant 12 à 14 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et sec.
Si vous ne les utilisez pas tout de suite, mettre les miettes dans un sac de stockage alimentaire, joint, et le gel.
Lorsque vous avez besoin d'une tasse ou deux pour une casserole ou un autre plat, mesurer et laissez-les décongeler avant d'utiliser.
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