Faites votre propre cocktail reine mère, la vie et le style, The Guardian
Plus tard, quand nous étions adolescents, elle placerait un paquet de cigarettes ouvert au milieu de la table et de dire: « Je ne donne pas de cigarettes aux jeunes, mais ... » Il était impossible de résister à son appel à l'anarchie.
Mon beau-grand-papa, Ronnie, communiqua sur l'acte aussi. Il m'a donné des leçons particulières quand j'ai commencé à mélanger le gin tonic. Il a fallu quatre ans avant que je l'ai juste. (Une partie très gin froid. Une partie très tonique froid. Coulé sur beaucoup de glace dans un tumbler. Une bonne pression de citron. Puis un peu de zeste tombé dans.)
Il m'a aussi présenté à la Reine Mère. Pas la femme, la boisson. Le QM, ainsi nommé parce que la mère défunte reine apparemment l'habitude d'avoir deux avant le déjeuner, est un mélange diabolique. Une sorte de dragster sociale, il vous faut 0-120 en 10 secondes environ. Il est préférable d'essayer dans un endroit sûr et sous observation. Et ne me blâmez pas quand les photos se retrouvent sur Facebook. Pour paraphraser le caricaturiste James Thurber: un QM est bien, deux est trop, et trois ne suffit pas.
Faites votre propre reine mère
gin 1 partie
2 parties Dubonnet
torsion orange ou citron pour la garniture (facultatif)
Versez une partie de gin et deux parties Dubonnet sur beaucoup de glace et remuer. Je l'aime, mais ungarnished beaucoup de gens ont une touche de citron ou d'orange (ou les deux). Dubonnet, soit dit en passant, a été conçu à l'origine au 19ème siècle comme un moyen pour légionnaires français à boire quinine pour protéger contre le paludisme - de la même manière que tonique était. J'ai trouvé ce compteur utile pour les personnes qui ont été outrés mon mélange d'un esprit alcoolique avec un vin fortifié.
• Henry Dimbleby est co-fondateur de la chaîne saine de restauration rapide Leon