Fleur Rolls - Comment faire fleurs Rolls
rouleaux de fleurs chinois ont ce nom à cause de la forme de fleurs qu'ils prennent lors de la préparation. Suivez cette recette pour faire vos propres rouleaux de fleurs chinois. Voir la transcription transcription Masquer
Transcription: Comment faire Flower Rolls
Ingrédients chinois fleur rouleau
Pour cette recette, vous aurez besoin:- 2 cuillères à café de levure sèche active
- 1-1 / 2 tasses d'eau tiède
- 1 cuillère à soupe de sucre granulé
- 3-1 / 2 tasses de farine tout usage
- 2 de poudre à pâte
- 2 cuillères à café d'eau
- 4 cuillères à soupe d'huile de sésame
- 1 cuillère à café de sel
- Les oignons verts, finement hachés
Faire la pâte pour Flower Rolls
Placez la levure dans un petit bol et ajouter l'eau chaude et le sucre. Remuez pour dissoudre le sucre; puis, laissez le bol reposer pendant 15 minutes. Ajouter le mélange de levure à la farine et commencer à pétrir le mélange dans une pâte. Vous pouvez ajouter de la farine ou de l'eau si nécessaire, mais vous aurez à pétrir la pâte pendant environ 10 minutes. La pâte doit être lisse et élastique. Couvrir la pâte et laisser reposer pendant 1-1 / 2 heures. Rabattre la pâte, puis laisser lever la pâte encore 1-1 / 2 heures. Dissoudre la poudre de soude dans 2 c de l'eau. Ajoutez ceci à la pâte et commencez à pétrir la pâte à nouveau.
Terminer par la cuisson à la vapeur Fleur Rolls
Vous êtes prêt à commencer à faire les rouleaux lorsque la pâte est lisse et élastique. Rouler la pâte en un grand rectangle. Frottez avec de l'huile de sésame et saupoudrer de l'oignon vert. Rouler la pâte comme un sac de couchage et de couper le rouleau en 2 segments de pouce. Poussez une baguette dans le sens de la longueur de la pâte, de sorte que vous reste deux formes ovales qui sont attachées au milieu. Tirez les extrémités du rouleau sous le rouleau, de sorte qu'ils se rencontrent au milieu, et pincer les extrémités ensemble. Laisser les rouleaux remplis de se reposer pendant 10 minutes. Préparer votre bateau à vapeur. Si vous utilisez un bateau à vapeur en bambou, apportez une casserole d'eau à ébullition et placer le bateau à vapeur sur le dessus du pot. Faire cuire les rouleaux dans le bateau à vapeur sur le papier ciré pendant 20 minutes. Les rouleaux sont prêts à servir immédiatement.
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