Hans ko Choila- Un traditionnel newar Délicatesse Où manger Le Blog alimentaire népalais
Choila est une authentique cuisine traditionnelle et le centre de la culture alimentaire newari. Il est un must have plat dans presque toutes les fêtes et les célébrations newar, et aussi offert aux dieux. Il est viande grillée (généralement de la viande de buffle) et pimenté avec diverses épices, la ciboulette à l'ail et l'huile de moutarde rôti. Bien qu'il y ait une tradition de manger choila chamois à Katmandou, Patan et Bhaktapur, la viande de canard choila (Hans ko Choila) est plus populaire et authentique Outskirt villes Khokana, Bungmati et Harisiddhi.
« Shyam Dai le Banayeko ko Hans ko Choila « est le restaurant populaire situé dans Dhobi Ghat, Lalitpur que vous devez absolument visiter pour Hans ko Choila. Il a été là depuis plus de 25 ans. Bien que la viande est un peu difficile à mâcher, le plat a une belle saveur de fumée de la viande grillée au feu de bois, l'arôme et la saveur de noisette de l'huile de moutarde rôti et saveurs épicées complexes de l'ensemble des lots de différentes épices utilisées.
Hans ko Choila (viande de canard Choila) à partir de café-restaurant « Shyam Dai le Banayeko ko Hans ko Cho. Une plaque de celui-ci coûte Rs. 400.
Néwari réglé avec hans ko choila, de la salade de pommes de terre épicée, ail verts salade, une salade de soja, conserves au vinaigre de radis frais et le riz mordu. Une plaque de cet ensemble Rs coût. 300.
Vous pouvez également visiter Khokhana, Bungmati et zone Harisidhhi, où il a probablement son origine, pour cette délicatesse!
Voici une vidéo par M-S VMAG!