Indian Khana Dan Kaanda Sabzi, Pidi Karunai kizhangu Curry
Dan Kaanda Sabzi (Tari) ou Pidi Karunai kizhangu curry comme on l'appelle dans tamil est similaire à l'igname ou colocasia (taro) mais pas l'igname d'éléphant ou colocasia que certaines personnes pensent. Je ne sais pas le nom anglais pour dan kaanda et c'est le nom que ma place en loi dite. texture Dan kaanda est similaire colocasia mais le goût peu différent mais quelques fois dan Kaanda peuvent aussi causer des démangeaisons.
Dan kaanda m'a été présenté par DH, une fois qu'il a trouvé à Singapour et était très heureux à ce sujet, étant donné que mon MIL était ici ce moment-là, je lui ai demandé la recette et suivre ses instructions pour préparer ce curry. Ce curry est très facile à préparer et va très bien avec le riz cuit à la vapeur et nous ne nécessitent aucun autre plat latéral le long aussi. Nous pouvons également servi avec ce roti ou paratha.
Il y a deux façons de faire ce curry comme colocasia nous pouvons d'abord faire bouillir, frire, puis faire le curry ou suivre la méthode ci-dessous aussi, mais dans les deux cas, nous devons faire frire le dan kaanda bien pour éviter toute cause de démangeaisons par elle.
Si vous voulez savoir comment dan kaanda ou pidi Karunai kizhangu regarde alors l'image ci-dessous est pour vous.
Mon MIL ne m'a pas seulement dit la recette, mais aussi me aider à prendre la photo et je l'ai fait au modèle pour moi juste trop :) cool?
Ingrédients:
- 500 grs - Dan Kaanda
- 2 grands oignons -
- 3-4 - Chili vert
- 2 grandes - Tomates
- 2 cuillères à soupe - huile
- 1 cuillère à café - graines de cumin
- 1/2 cuillère à soupe - Pâte au gingembre et à l'ail
- 1 1/2 c - piment rouge en poudre
- 2 cuillères à café - Graines Coriandre en poudre
- 1/2 c - poudre de curcuma
- Au goût - sel
- 3 Coupes - Eau
- 2 cuillères à soupe - émincé Feuilles Coriandre
- Vous devez laver dan bien Kanda et faire revenir dans l'huile avant d'ajouter des épices, ne soyez pas pressé pour éviter toute démangeaison. Vous pouvez aussi faire frire dan kanda, faire la sauce et a ajouté plus tard.
- Appliquer de l'huile dans les deux mains avant de peler, couper dan kanda ou tout autre type d'igname pour éviter les démangeaisons.
- Vers la fin, vous pouvez ajouter 1 tasse de lait caillé battu, cuire pendant 5 minutes et de flamme.
Traditionnelle dan kaanda sabzi.
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