Indian-style birman Khow Suey Recette

Qu'est-ce que vous aurez besoin

1 tasse chana daal (Dalt lentilles jaunes)
5 tasses d'eau chaude
6-7 cuillères à soupe de légumes / canola / tournesol huile de cuisson
2 oignons de taille moyenne haché fin
1 cuillère à soupe de pâte de gingembre
2 cuillères à soupe de pâte ail
2 cuillères à café de poudre de coriandre
1 cuillère à café de poudre de cumin
1 cuillère à soupe
Garam masala
1 1/2 cuillères à soupe de poudre de piment rouge
2 livres (1 kg) de poulet désossé coupé en morceaux de 1" d'épaisseur (comme pour les sautés)
1 boîte
lait de coco
Sel au goût
1 livre (500 g) de nouilles crues minces d'oeufs (4 personnes)
1 tasse d'oignons de printemps hachés fin
1 poireaux tasse haché fin
1/4 tasse d'ail frais haché très fin
1 tasse oeufs durs coupés en petits morceaux
5 cuillères à soupe de poudre de crevette sèche (marque par broyage à sec grossièrement
crevettes )
2 tasses frire les bâtonnets de pommes de terre épicées (ou de remplacement avec les croustilles émiettées)
1 tasse de feuilles de coriandre (cilantro) hachée fin
Jus de 1 citron

Faire bouillir les lentilles dans une casserole avec l'eau chaude, jusqu'à ce que doux. Battre / mélange pour écraser complètement les lentilles.
Faire chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une casserole à fond épais profond et ajouter l'oignon haché. Frire jusqu'à ce doux.
Ajouter le gingembre et l'ail pâtes et faire frire pendant 2 minutes.
Ajouter la poudre de poulet, la coriandre, le cumin et le piment rouge (1 cuillère à café) et le garam masala et faire revenir pendant 5 minutes.
Ajouter la pâte de lentilles, lait de coco, le sel au goût et faire cuire le mélange jusqu'à ce que le poulet soit tendre.

Faire bouillir les nouilles selon les instructions sur l'emballage. Passer au tamis et laisser couler l'eau froide sur eux. Verser 1 cuillère à soupe d'huile sur les nouilles pour les empêcher de coller, et remuer pour bien mélanger. Gardez de côté.
Faire chauffer 3 cuillères à soupe d'huile dans une petite casserole jusqu'à très chaud. Éteignez le feu et ajouter 1 cuillère à soupe de poudre de piment rouge pour cette huile. Gardez cette huile pimentée laisser refroidir.
Servir dans un bol profond (pour chaque personne) comme suit: Placez une seule servir de nouilles dans le bol. Top généreusement avec la sauce de poulet, puis ajouter l'ail haché, l'oignon de printemps, le poireau et l'œuf bouilli, l'un sur l'autre selon la préférence. Arroser d'huile de piment et saupoudrer de poudre sèche de crevettes selon le goût. Garniture de bâtons de pommes de terre, puis feuilles hachées de coriandre (cilantro) de. Ajouter un zeste de citron. Prendre plaisir!

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