Kim de la Corée Comment faire
Qu'est-ce Tteokbokki. Il est très très très épicé casse-croûte coréen (même plus épicée que la nourriture normale coréenne). « Un favori des étudiants de collage. » - citation Mlle Kwon.
Nous avons appris à faire de ce lundi!
Tout d'abord, vous pouvez utiliser de l'eau dans votre recette, ou de bouillon de poisson. Comment voulez-vous faire un bouillon de poisson? Je vais aller sur cette première!
Poissons Broth, Ingrédients:
- Algue (pas du type utilisé dans les sushis. Plus difficile et plus épais)
- Remplir une grande casserole à moitié plein d'eau et décharge dans une poignée de poisson séché.
- Couper une poignée de radis pour faire 3 ou 4 gros morceaux de la taille de la paume, ajouter à l'eau
- Nettoyer et couper un morceau d'algue en 3-4 morceaux de la taille de palme, ajouter à l'eau.
- Baisser le feu en haut et faire bouillir. Baissez le garder à feu doux pendant que nous faisons le reste de la recette.
- nouilles gâteau de riz rond Noodles- qui ressemblent à des bâtonnets de mozzarella coupées en deux.
- Sucre (brun ou blanc, je ne pense pas que cela importe)
- Chili Flakes / poudre
- Pâte au Chili
- Sauce soja. ou sel
- Versez les nouilles dans un bol et laisser tremper pendant 10 minutes ou plus si elles sont particulièrement difficiles.
- Utilisez un petit bol à mélanger 3 cuillères à soupe de pâte de piment, une cuillère à soupe de chili en poudre et 2 cuillères à soupe de sucre. Ajouter à la sauce de soja jusqu'à ce que vous avez une pâte épaisse comme la texture. Vous pouvez utiliser du sel au lieu de la sauce de soja, mais le résultat ne sera pas aussi bonne. Mélanger et ajouter les ingrédients jusqu'à ce qu'il a bon goût de vous (doux et très épicé, acidulé).
- Évider tous les poissons séchés et les radis et les algues à partir du bouillon ci-dessus si vous l'avez fait. Jetez-les.
- Mettez les nouilles dans une casserole et couvrir avec le bouillon d'en haut (ou de l'eau si vous êtes paresseux), mis à bouillir. Ajouter dans les gâteaux de poisson.
- Ajouter au mélange de pâte de piment. Remuer. Avec la sauce de soja, il devrait être une couleur rouge foncé et épais. Avec le sel, il devrait être orange vif et un peu plus liquide.
Vous pouvez utiliser la gauche sur le bouillon pour faire de la soupe de croquette de poisson (tong) si vous voulez. Assurez-vous qu'il n'y a rien dans le pot, sauf bouillon et ajouter croquette de poisson. Faire bouillir pendant quelques minutes et le tour est joué!
Alors épicé, mais si bon!
