King Prawn Recette Curry
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Méthode de cuisson pour King Prawn Curry
Pour la purée d'oignon, apporter une petite casserole d'eau à ébullition et ajouter quelques oignons hachés. Faire bouillir jusqu'à ce que doux, le drain et la purée avec un mélangeur à main ou dans un robot culinaire. Congeler supplémentaire que vous faites pour la prochaine fois.
Versez l'huile dans une grande casserole mettre à feu moyen. Ajouter les oignons et réduire la chaleur à faible. Vous pouvez aussi ajouter 1 ou 2 entier Star Anise qui aident à faire ressortir la douceur des oignons et donne une subtile saveur anisée, mais les enlever une fois que les oignons sont cuits. Faire suer les oignons doucement jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
Faire une pâte de la purée de gingembre, purée l'ail, la poudre de curry, poudre de curcuma, le piment en poudre, avec un peu d'eau. Ajouter à la casserole et incorporez bien et faire frire pendant quelques minutes.
Maintenant, ajoutez votre 800g pelé Gambas remuer cru ou cuit dans le puits.
Mélanger le yogourt, purée de tomates, l'oignon Purée, ensemble dans une cruche à l'eau ou de bouillon et versez dans la casserole et bien mélanger. Mettez la chaleur jusqu'à ce que la sauce commence à mijoter et laisser mijoter pendant 10 minutes. Remuer de temps en temps.
Enfin saupoudrer dans le masala Garam et incorporez bien pour les 2 dernières minutes de cuisson. Garnir avec les feuilles de coriandre fraîche hachée grossièrement et servir.
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