Kinnathappam Recette, Ramzan Plat, Eid Recette spéciale
Ramzan Recette / Iftar Recette / Eid Recette spéciale
Kinnathappam est un dessert traditionnel qui est très familier Keralites. Kinnathappam, qui peut être traduit en anglais par « kinnam » qui signifie « plaque » et « appam » « gâteau » des moyens.
Kinnathappam est un gâteau cuit à la vapeur douce traditionnelle du Kerala musulman Cuisine. Kinnathappam peut être appelé comme un gâteau de riz cuit à la vapeur. Il est l'un des plat sucré inévitable pour un Iftar.
Ingrédients
- riz Basmati - 1 tasse
- Sucre - 1 tasse
- Le lait de coco - 2 tasses
- Les œufs - 1
- Graines de cumin - 1/4 c
- poudre de cardamome - 1/4 c
- Sel - une pincée
- noix de cajou - 5 Nos
- - 5 Nos Raisins secs
- Ghee - 1 cuillère à café (pour le graissage)
- poudre de cuisson - une pincée
- Eau
Laver le riz bien et le faire tremper dans l'eau pendant 4 à 5 heures. Vidanger l'eau du riz.
Grind riz basmati, le sucre, le lait de coco, 1/2 cuillère à café de cumin, d'œufs et une pincée de sel à une pâte fine.
Passer la pâte préparée en utilisant tamis au moins deux fois. Assurez-vous que votre pâte doit être grumeaux.
Ensuite, ajoutez la cardamome en poudre, la poudre à pâte et les graines de cumin restantes. Il est le temps de vérifier la consistance de la pâte. La pâte ne doit être ni épaisse ni très lâche. Si elle est très lâche, vous pouvez le rendre un peu plus épaisse en mélangeant la pâte avec la farine tout / Maida but.
Faire griller les noix de cajou et les raisins secs dans le ghee.
Chauffer l'eau dans un bateau à vapeur. Graisser le récipient à l'aide du ghee.
Verser la pâte dans le récipient graissé remplissage jusqu'à la hauteur de 2/11 pouce de la plaque d'acier. Fermer le couvercle et cuire pendant 5 minutes.
Ouvrez le couvercle après 5 minutes et la propagation des noix grillées de noix de cajou et les raisins secs. Encore une fois fermer le couvercle et la vapeur jusqu'à ce qu'il se fait pendant 30 minutes.
Prenez la plaque d'acier sur le bateau à vapeur après avoir été fait et le laisser refroidir pendant un certain temps.
Coupez-les en formes souhaitées.
Savoureux Kinnathappam est prêt. Prendre plaisir.
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