Korean - Sushi - Rolls Recette (Kimbap
J'appelle ces petits pains de riz coréen « sushi » parce que, à première vue, ils ressemblent aux rouleaux japonais que les Occidentaux associent à sushi. Mais Kimbap (ou gimbap) ne sont pas considérés comme prix amende ou de fantaisie en Corée. Au lieu de cela, il est en fait la nourriture pique-nique et une collation que vous mangez avec vos mains.
plombages traditionnels pour Kimbap comprennent légumes assaisonnés, les œufs, la viande et / ou le crabe d'imitation, mais ces jours-ci tout est permis. De Séoul à New York, remplissages vont de ringard à épicé frais. Kimbap est comme la version coréenne d'un sandwich, vous pouvez modifier le remplissage pour s'adapter à tout régime, le palais, ou occasion.
Kim ou GIM moyens séchés algues en coréen, et bap ou BOP signifie riz. Chamchi (thon en coréen) est rempli avec du thon et d'autres légumes, kimchi Kimbap propose kimchi comme l'une de ses étoiles, et Chungmukimbap est un rouleau de riz seulement de la ville de Chungmu en Corée. Essayez l'une des garnitures de Kimbap traditionnels et non traditionnels suivants.
Qu'est-ce que vous aurez besoin
Comment le faire
- Lorsque le riz est presque refroidi, mélanger avec de l'huile de sésame et de sel.
- Sauté de carottes brièvement avec une pincée de sel.
- concombre Faire sauter avec une pincée de sel.
- Fouetter les œufs jusqu'à ce que uniformément jaune et les faire frire dans Omelette plat.
- Couper l'œuf cuit en longues bandes.
- Cuire bulgogi selon les instructions de la recette.
- Utilisation d'un rouleau de sushi en bambou ou un morceau de feuille d'étain, fixer le côté d'algues séchées brillant vers le bas.
- Étendre environ ½ tasse de riz sur 2/3 de l'algue, en laissant le haut 1/3 nu (si vous mouillez vos doigts ou une cuillère pour tasser le riz, vous aurez moins d'un désordre collant).
- Poser le premier ingrédient vers le bas autour 1/3 de la hauteur du fond de l'algue.
- Disposez les autres garnitures sur le dessus.
- Rouleau du fond (comme si vous rouler un sac de couchage), en appuyant pour faire les remplissages rester.
- Comme vous continuez à rouler, tirer le tout vers le bas vers la fin de la natte de bambou.
- Étaler une petite goutte de l'eau le long de la couture supérieure pour maintenir le rouleau en même temps.
- Mettez de côté et continuer avec d'autres feuilles d'algues.
- Couper chaque rouleau en 7-8 morceaux.
* Sur la photo ici, je coupe les algues en deux pour faire des rouleaux bouchées pour mes enfants.
Évaluer cette recette
Je ne l'aime pas du tout. Ce n'est pas le pire. Bien sûr, cela va faire. Je suis un fan-recommanderaient. Incroyable! J'aime ça! Merci pour votre avis!