Lait Noyer maison - L'alternative savoureuse
-1 tasse de noix premières, organiques
-7 tasses d'eau filtrée
-vanille 1 cuillère à café de
1. Faire tremper les noix dans l'eau filtrée pour 8 à 10 heures ou un peu plus de la nuit.
2. Lorsque les noix ont été bien trempés, les égoutter et les rincer à l'eau filtrée
3. Pour votre mélangeur ajouter les noix, 7 tasses d'eau, et à la vanille
4. Mélanger à haute température pendant 90 secondes
5. Voici une étape dans le processus qui pourrait être différent de la plupart:
* Après le mélange, je laisse le lait assis dans le mélangeur pendant environ 5 minutes. Cela donne le temps de lait pour régler et la mousse pour recueillir sur le dessus. Après les 5 minutes J'excave de la mousse. Après avoir enlevé la mousse mes 7 tasses originales restent. Je n'aime forcer le lait mousseuse à travers le sac de lait de noix. Voir images ci-dessous pour le processus d'écopage en mousse:
5. Après avoir éteint évider la mousse (et jeter dans l'évier), filtrer le lait à travers un sac de lait de noix. I filtrer le lait dans un verre de 8 tasse Pyrex
6. Transfert à récipient en verre avec couvercle et conserver au réfrigérateur jusqu'à 5 jours
Remarques :
* Si vous utilisez un mélangeur « régulier » (non à grande vitesse), commencez avec 5 tasses d'eau et mélanger à haute température pendant jusqu'à 2 minutes. Ajouter plus d'eau dans les futurs lots si vous aimez la consistance et le goût avec 5 tasses.
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