Manuel de survie - Comment faire du sucre - Compétences primitives
La betterave à sucre ou la canne à sucre est la quasi-totalité ont été le sucre granulé vient. Donc, si vous voulez avoir du sucre après Armageddon alors vous allez avoir une culture de la canne à sucre ou une culture de la betterave à sucre pour produire votre propre.
La canne à sucre produit plus de sucre que les betteraves font, mais les betteraves vont être la meilleure option pour la plupart des gens en raison de l'endroit où elles peuvent être cultivées. Ainsi, les graines de betterave sucrière va être quelque chose que vous voulez toujours avoir autour.
Mais cet article est sur la façon d'extraire le sucre de la betterave permet donc de descendre à la débrouille. Comment les cultiver, etc. est pour un autre article.
La betterave à sucre sont le seul type de betterave que le sucre peut être extrait à partir car ils contiennent une grande quantité de saccharose. La cuisson du jus de betterave fait à épaissir. Comme il se refroidit, il cristallise et forme le sucre.
La première étape consiste à nettoyer les betteraves de la saleté et enlever leurs parties vertes. Coupez-les en fines tranches ou morceaux. Plus le mieux.
Placez les morceaux de betteraves dans une casserole et les couvrir d'eau. Faire bouillir l'eau et cuire jusqu'à ce que le jus de betterave est extrait qui prendra environ une heure. Retirer les betteraves. À ce stade, vous avez quelques options. Mangez les betteraves. Nourrir les betteraves pour le bétail ou écraser les betteraves pour extraire encore plus de sucre d'eux.
Continuer de faire cuire l'eau de sucre de betterave à feu doux en remuant souvent, jusqu'à ce qu'il devienne un sirop de sucre de betterave noire épaisse semblable à du miel ou de la mélasse. Ensuite, enlever de la chaleur.
Attendez que le sirop de sucre de betterave noire pour refroidir un peu, puis transfert vers un réservoir de stockage. Le sirop de sucre de betterave va lentement et se cristalliser peu à peu comme le fait le miel.
Comme le sucre cristallise progressivement, vous devez retirer périodiquement du récipient puis briser, écraser, ou la livre en petits cristaux de sucre de betterave.