MASTERCHEFMOM Poudre instantanée de Rasam, Rasam en poudre, Comment faire Rasam poudre à la maison
Powders Spice frais qui sont broyés à la maison donne les plats les plus savoureux. Je suis sûr que vous serez d'accord avec moi. Bien que les poudres prêtes à l'emploi de rasam et sambar sont disponibles dans les magasins d'alimentation. il n'y a pas de comparaison dans le goût à la maison en poudres.
Je l'ai déjà partagé la recette Chettinadu Rasam poudre avec vous tous. J'ai aussi partagé la recette de poudre Sambar et beaucoup d'entre vous ont essayé ces deux recettes et partager vos commentaires merveilleux avec moi.
Je suis tellement heureux de savoir que même la recette instantanée Puliodarai Podi et la recette Idli Milagai Podi est devenu un habitué dans votre cuisine.
En Inde du Sud. les ingrédients pour rasam et la poudre de sambar comme lentilles / dal, poudre de piment sont séchées au soleil et ensuite broyé dans le « Maavu Mill » (le moulin à farine). Mais si vous vivez dans une autre partie du monde (comme moi), il peut être difficile de trouver un moulin à farine qui broie ces poudres d'épices. Donc, ma recette pour cette poudre rasam fonctionne parfaitement en utilisant un Mixie / mélangeur / robot culinaire. Utilisez des ingrédients frais pour les poudres d'épices afin qu'ils puissent être stockés pendant une longue période de temps.
Astuce: Laver et éponger le curry laisse à l'avance, si vous utilisez.
2. Faire chauffer une grande casserole jusqu'à ce qu'il commence à fumer et éteindre.
Astuce: Cette étape consiste à éliminer toute humidité présente supplémentaire dans les ingrédients. Les ingrédients ne doivent pas être grillés comme elle change complètement le goût de rasam.
4. Laisser refroidir complètement et de le transférer à un broyeur Mixie / mélangeur.
6. Une fois refroidi, les ajouter dans le mélangeur en même temps que la poudre de curcuma, de la poudre d'asafoetida et les broyer en une poudre grossière.
6. Le transférer dans un contenant hermétique et laisser refroidir complètement avant de fermer le couvercle.
Votre maison fraîche en poudre rasam est prêt.