Mousseux Champagne Petits gâteaux, saupoudrez Bakes
Bien que je vais manquer les ornements et les lumières, ces petits gâteaux ont beaucoup d'éclat pour accueillir la nouvelle année. Ils sont petits colis de fête qui portent des notes vives et fruitées de champagne.
Je pense que je vais épaissir la partie non utilisée (avec mascarpone?) Et l'utiliser comme garniture de macaron.
En vous souhaitant une délicieuse nouvelle année!
Petits gâteaux mousseux Champagne
Rendement: environ 17 petits gâteaux [cliquer pour imprimer]
1/2 tasse de beurre ramolli
1 tasse de sucre granulé
2 oeufs
1 cuillère à café de vanille
1 3/4 tasse de farine
1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
1/4 cuillère à café de levure chimique
1/4 de sel
crème sure 1/2 tasse
champagne 1/2 tasse, prosecco ou votre choix de vin mousseux
Préchauffez le four à 350 degrés.
Dans le bol d'un batteur sur socle équipé de la connexion de palette, crème beurre et le sucre jusqu'à consistance légère. Ajouter les oeufs un à un en battant bien après chaque addition. Ajouter la vanille et mélanger. Fouetter ensemble la farine, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte et le sel, mettre de côté. dans un bol de taille moyenne, fouetter ensemble champagne 1/2 tasse de crème sure et 1/2 tasse (mélange va pétiller et bulles un peu). Ajouter le mélange de farine et le champagne en alternance, en commençant et se terminant avec de la farine. Batter sera épaisse.
Remplir les papiers de petit gâteau avec 1/4 mesures de niveau de coupe de pâte. Cuire au four pendant 17-22 minutes. Mettre de côté.
1/2 tasse de crème épaisse, divisée
champagne 1/2 tasse ou prosecco
À soupe de fécule de maïs 2
5 cuillères à soupe de sucre granulé
1 oeuf entier
2 jaunes d'oeuf
2 cuillères à soupe de beurre non salé
1 cuillère à café de vanille
Dans un bol moyen, mélanger au fouet la fécule de maïs dans 1/4 tasse de crème épaisse. Mélanger le reste de la crème lourde, le sucre et le champagne 1/2 tasse dans une casserole; porter à ébullition puis retirer du feu.
Battre les jaunes d'œufs entiers et des œufs dans la fécule de maïs / mélange de crème épaisse. Verser 1/3 du mélange de champagne bouillant dans le mélange d'œufs, en fouettant pour que les œufs ne cuisent pas. Retour le champagne restant / mélange de crème à ébullition. Verser le mélange d'œufs chaud dans un cours d'eau, en remuant constamment jusqu'à ce que le mélange épaississe. Retirer du feu et battre le beurre et la vanille.
Couper une motte de terre dans la partie supérieure de chaque petit gâteau et remplir avec la crème pâtissière. Couper les morceaux de gâteau découpe à plat pour faire un « couvercle » et placez au-dessus de la motte de terre remplie.
1 tasse plus 1 c. champagne ou prosecco
2 bâtons de beurre ramolli
2 1/2 tasses de sucre glace
Placer 1 tasse de champagne dans une petite casserole. Mijoter à feu moyen-élevé jusqu'à ce que réduit à 2 cuillères à soupe. Transfert à une petite tasse de bol ou condiment et laisser refroidir.
Dans le bol d'un batteur sur socle équipé de la fixation du fouet, crème de beurre ramolli et le sucre en poudre ensemble. Une fois que le glaçage est épaisse et mousseuse, verser la réduction de 2 c. champagne plus 1 c. champagne de la bouteille et bien mélanger.
Ces petits gâteaux sont parfaites pour le Nouvel An. Ils sont sparklie et festive et, je suis certain que, délicieux
OMG Dieu merci, je vous trouve. (Frpm Fleurs Fifi) J'adore vos petits gâteaux, Im bien sûr votre disciple Lates et écrirai immédiatement sur vous à mon blogg Bonne année.
A fait ces pour notre parti NYE. Je subbed argent gemmes de petit gâteau de sucre pour les dragees. Ne peut pas attendre que les gens les essayer demain!
Trop jolie pour manger. Mais si beau!
Oh mon Dieu, ce sont absolument magnifique! Bonne année à toi!
Si belle! Je vais concocter un lot pour un parti que je vais ce soir et je ne peux pas attendre!
J'allais acheter du champagne pas cher pour eux, mais j'ai vu une bouteille appelée « petit gâteau » et pensé qu'il était un signe (pas qu'il était cher, juste plus agréable que je l'avais prévu :) Yay!
Pouvez-vous laisser toute la nuit, couvert, ou dois-je besoin de réfrigérer? Je dois avoir prêt à 8 heures et à essayer de comprendre la meilleure façon de faire à l'avance. Merci.
Salut! Je recommande la réfrigération en raison de la garniture à la crème pâtissière. Mettez-les au moins deux heures avant de servir, ils ont meilleur goût à la température ambiante.
Je voulais faire ces non-alcoolisées pour une douche nuptiale, donc j'opté pour pétillant aux fraises Welch Daiquiri « Mocktail, » et les petits gâteaux ont été un succès au total! Le mocktail mousseux ajouté une belle teinte rose à la fois le gâteau et le glaçage, et je canalisé le glaçage dans un tourbillon de rosette, puis plongé chaque petit gâteau en sucre ponçage or. Les petits gâteaux sentaient incroyable, et ont été un tel succès à la douche que la mariée m'a demandé de les reproduire pour le mariage lui-même! Merci pour cette recette impressionnante. -D (Et priez pour que je frappe hors du parc pour le mariage ce week-end!)
Ce étaient fantastiques! Chaque partie a vraiment bien ensemble. Tellement bon! MERCI pour partager cette recette # 65533; # 65533;
Salut! J'ai fait la crème pâtissière hier (je vais faire les gâteaux ce soir), il épaissit quelque mais pas tout à fait autant qu'il le devrait. Des idées?
Salut! En général, le problème avec la crème pâtissière qui coule est qu'il n'a pas été cuit assez longtemps. J'ai fait cette erreur la première fois je l'ai fait en classe de pâtisserie. Vous devriez toujours être en mesure d'utiliser la crème pâtissière, même si elle est un peu liquide. Il devrait tenir dans les centres des petits gâteaux. Si vous souhaitez tenter de récupérer le lot que vous avez, vous pouvez cuire à nouveau sur le dessus du poêle. Si on dirait qu'il est tout simplement pas à épaissir au bout de 5 minutes, ajouter un jaune d'oeuf supplémentaire et laisser cuire jusqu'à consistance épaisse. J'espère que ça aide! Merci d'avoir essayé la recette!