Orge Eau, Racine simple
Les allégations de santé à peine l'eau varient en fonction de comment et où il est fait. Il a été utilisé comme pap pour les enfants, comme un baume pour les systèmes digestifs, maux de gorge pour soulager et guérir les infections urinaires, de promouvoir l'allaitement, et même pour lutter contre l'hypertension artérielle. Tout cela est fascinant, mais je fais juste comme un verre d'été.
Il y a beaucoup de recettes pour l'eau de l'orge sur le web, et la plupart d'entre eux semblent produire quelque chose comme la limonade, à savoir qu'ils sont faits avec beaucoup de jus d'agrumes et de sucre. Mais j'ai trouvé une vieille recette dans les livres Google (malheureusement j'ai perdu la source) qui a fait une légère, boisson à peine sucrée. Je ne peux pas dire cela est du tout recette représentative, mais je l'aime justement parce qu'elle est si légère plus dans la famille de l'eau de concombre que la limonade, si vous voyez ce que je veux dire. J'aime aussi parce qu'il n'y a pas de cuisine en cause. Je l'offre comme une alternative.
Après que je partage ma recette, je vais vous donner quelques conseils pour trouver votre propre chemin d'eau d'orge.
J'espère que nos lecteurs sonnera et nous dire d'où ils sont, si et comment ils font l'eau d'orge, et s'ils l'utilisent comme une boisson de santé, ou tout simplement boire pour le plaisir.
Doux, Not-So-Sweet orge eau
2/3 tasse d'orge non cuite (perle ou coque)
4 tasses (1 pinte) d'eau bouillante
1 citron
1 cuillère à soupe de sucre ou d'autres édulcorants
Un quart pot Mason
- Rincez l'orge bien, comme vous le feriez rincer le riz. Si vous ne le faites pas, la boisson finie ressemble encore plus que d'habitude dishwater.
- Mettez l'orge rincées dans un pot Mason taille quart.
- Peler la peau jaune (et non la moelle) d'une moitié d'une pleine citron organique avec un éplucheur de zester ou de légumes. Mettez le zeste dans le pot avec de l'orge. Vous pouvez aller de l'avant et ajouter un peu de jus de citron à ce moment, mais je trouve que j'aime moins de saveur de citron, de sorte que d'utiliser le zeste.
- Ajouter 1 cuillère à soupe de sucre.
- Versez de l'eau bouillante sur tout, remplir le pot de quart.
- Laissez le mélange reposer sur le comptoir jusqu'à ce qu'il se refroidit, environ une heure. Ensuite, filtrer le liquide dans un autre récipient et réfrigérer. Buvez froid. Fait un quart.
Variations et notes:
-Il ya un million de recettes pour l'eau d'orge là-bas. La méthode de cuisson la plus courante, cependant, semble être un court Simmering de l'orge dans l'eau, au lieu de la technique de trempage que je l'ai indiqué ci-dessus. Laisser mijoter 20 à 30 minutes semble assez standard. Cela donnera un liquide plus trouble. Après avoir filtré le mélange est aromatisé au goût avec du jus de citron et le sucre.
résultat dans un liquide plus visqueux qui contient des propriétés apaisantes et certaines vitamines -Longer fois frémissante. C'est ce qu'ils nourris et les bébés malades dans les vieux jours.
-De même, plus d'orge que vous utilisez proportionnellement à l'eau, le plus épais et plus parfumé d'orge le résultat.
-Combien citron et édulcorant que vous voulez utiliser est entièrement à vous. Les recettes vont de ne pas avoir édulcorant à super-doux.
saveurs -Variant comprennent l'utilisation d'autres saveurs d'agrumes, comme l'orange et citron vert, ainsi que le gingembre et la menthe.
- Il est important que vous vous souvenez de rincer l'orge. J'ai trouvé bruissant dans un bol à travers un changement de couple de suffisamment d'eau, mais je l'ai aussi vu recommandé de rincer à l'eau bouillante, et plusieurs recettes vous a demandé d'apporter l'orge et de l'eau à ébullition pendant cinq minutes, puis verser l'eau sale, le remplacer par propre et continuer la cuisson.
orge -Pearl est l'orge qui a eu le son frotté au large de celui-ci. Il est ce que je trouve ici dans les épiceries. orge mondé est moins fréquente, mais si vous avez accès à un bon magasin d'aliments de santé, vous devriez être capable de le trouver. Il est plus nutritif que le genre perlée.
-Vous aurez l'orge restes quand vous faites cette boisson, mais il n'a pas besoin d'être gaspillé. Si vous utilisez l'une des méthodes de cuisson, vous vous retrouverez avec un bol d'orge cuit. Si vous suivez ma recette et laisser tremper juste, vous aurez besoin pour terminer la cuisson. l'orge cuit peut être habillé de nombreuses façons, il peut devenir un casse-croûte agréable (avec le sel et le poivre et le parmesan) ou le petit déjeuner (avec du miel et des fruits). l'orge cuit peut également jeté dans les ragoûts ou plié en pains. Je viens de découvrir une recette de gâteau d'orge intéressante que je viens peut-être partager bientôt, si cela fonctionne.
D'autres recettes que vous pourriez apprécier:
Je suis d'Australie et ma mère l'habitude de le faire quand nous étions enfants dans les années 70 et 80. Elle s'embarquait macrobiotique à l'époque, je suppose qu'il était une alternative saine aux boissons gazeuses et sirops (commerciaux) et ayant 5 enfants il y avait aussi un élément de frugalité aussi.
Je aime vraiment la renaissance de ces différents faits maison boissons cordiales, ils sont subtils et VARY aux saveurs intrigantes, comme sureau, la rhubarbe et églantier. L'autre avantage que vous dites est que la teneur en sucre ne doit pas être si doux que ceux préparés commercialement.
Il est bon de se rappeler d'eau d'orge et je ne manquera pas de faire un peu cet été ... ou peut-être pourquoi pas maintenant, il est agréable comme une boisson chaude aussi.
J'ai grandi avec un Coréen meilleur ami, et je suis plus familier avec Bori Cha, qui est rôti d'orgeat. Nous buvons chaud en été et en hiver glacé, bien que je ne me rappelle pas ce que sa mère n'a jamais dit au sujet de ses bienfaits pour la santé ...