plat newari, Blog MrsGrg
Il y a peu de façons différentes de faire la pâte de farine de riz. Certains utilisent la farine de riz blanc et de l'eau, d'autres utilisent la pâte de lentilles noir ou œufs pour faire souple et lisse.
Ceci est très facile à faire et donc très savoureux.
Dans un bol, mettre la viande hachée et ajouter tous les ingrédients énumérés et bien mélanger. Mettre de côté
pour Batter
2 tasses de farine de riz
Pincée de sel
Dash de poudre de cumin
1 oeuf
2 tasses d'eau ou assez pour faire une pâte qui n'est pas trop liquide ou trop épais et pâteux. Pour le contrôle de la bonne consistance si les couches de pâte le dos de la cuillère.
Ajouter tous les ingrédients secs dans un bol. Ajouter de l'eau et fouettez. Ajouter l'oeuf et fouettez à travers le mélange.
Chauffer casserole antiadhésive sur feu doux. Lorsque la poêle est chaude, la graisse avec un peu d'huile. Versez une louche de pâte et tourbillonner autour pour faire une crêpe ronde. Faire cuire la crêpe pendant 1-2 minutes jusqu'à ce que les regards fixés.
Couronner le tout avec de la viande hachée couvrant la crêpe. Crack oeuf sur le dessus et assaisonner avec le sel. Couvrir avec le couvercle lourd (nous utilisons traditionnellement le couvercle d'argile qui ressemble à la couverture de tajine) et laissez cuire à feu doux pendant 6-8 minutes jusqu'à ce que l'œuf et la viande est cuite.
Servir chaud et profiter de ce plat délicieux.
