Poori Recette (Puri Recette), Comment faire Pooris
Poori Recette / Puri Recette- Le frit indien populaire et des pains soufflés à base de farine de blé entier, du sel et de l'eau. Ceci est très recette de base que je partage ici que vous tous savez peut-être comment le faire. Mais je pense que ce sera utile pour les débutants.
En Inde pooris sont toujours là dans le menu lors des fêtes ou des occasions spéciales. Je ne l'ai pas vu de fonctions de mariage repas sans poori dans le Gujarat.
Poori est toujours comme un régal pendant mon enfance. Lorsque les clients viennent pour le déjeuner, puis puris sont toujours dans le menu. Mais maintenant, un jour, je ne fais pas de poori qui aiment souvent ma mère. Je fais une fois dans six mois. Il y a deux raisons, il est plein de calories que je ne ai pas besoin supplémentaire du tout et le second n'aime pas mon mari poori. Il préfère roti ou paratha au lieu. Parfois, je fais puri masala au lieu de plaine.
recette poori est très polyvalent qui peut être couplé avec ou doux savories. Il peut être consommé dans le petit déjeuner ou le déjeuner. Tout type de plat de pommes de terre si elle est une version sèche ou la sauce est comme match dans le ciel. Poori est va aussi bien avec des plats sucrés ainsi. Ci-dessous la photo, Punjabi Aloo Poori. Maharashtrian Poori Bhaji et Aamras Poori.
Comment faire puri ou recette poori (étape par étape Photos):
1) Prenez atta et le sel de blé entier dans un bol et bien mélanger.
3) Maintenant, ajoutez peu d'eau à un moment et commencer à pétrir la pâte. Il doit être lisse et étanche (PAS DOUX comme roti ou pâte à chapati).
5) Diviser la pâte en 12 portions égales de taille, Faire boule lisse hors de lui.
7) Maintenant, en utilisant un rouleau à pâtisserie et de carton laminé, faire cercle d'un diamètre de 2 à 3 pouces. Il ne devrait pas être trop mince ou trop épais. Ne jamais utiliser de farine sèche tout en roulant en poussière. Sinon, la farine va brûler pendant la cuisson et que des particules de farine noire brûlée collera à la prochaine poori.
9) Chauffer l'huile dans une casserole à feu moyen. Une fois tranche chaude un poori dans l'huile chaude. En pressurage très doux à l'aide de la spatule arrière rainuré les faire frire. Il aidera poori à enfler.
11) Faire frire l'autre côté jusqu'à ce qu'il soit brun doré clair. Ne pas faire frire pendant longtemps sinon il se croustillant et dur avec une couleur brun foncé. nous ne voulons pas.
Le meilleur servi frais. Si vous faites pour un voyage ou pique-nique puis les conserver dans un contenant isolé pendant qu'il est chaud. Si vous laissez refroidir complètement avant de le ranger alors il se caoutchouteuse.
Suggestion de: Poori peut être servi avec des plats latéraux de légumes ou currys.
Conseils pour faire parfait Puffed Pooris:
La recette de poori J'ai fait ici a couleur brun clair. Si vous voulez couleur brun doré, puis ajouter une pincée de sucre dans la pâte avec du sel. Comme il frites, le sucre caraméliser et poori aide à obtenir la couleur dorée.
