Porc Potstickers - Comment faire Potstickers de porc
Vous voulez apprendre comment faire potstickers délicieux porc à la maison? Ici, voir étape par étape les instructions sur la façon de faire potstickers de porc aussi facilement que possible. Voir la transcription transcription Masquer
Transcription: Comment faire Potstickers de porc
Ingrédients pour Potstickers de porc
- 2 tasses de farine tout usage
- 1 tasse d'eau bouillante
- 8 onces chou céleri (chou Napa)
- 3 cc de sel, divisé
- 1 livre de porc haché maigre
- 1/4 tasse d'oignons verts finement haché, avec des sommets
- 1 cuillère à soupe de vin blanc
- 1 cuillère à café de fécule de maïs
- 1 cuillère à café d'huile de sésame
- Dash poivre blanc
Trempette pour Potstickers de porc
- 1/4 tasse de sauce de soja
- 1 cuillère à café d'huile de sésame
Directives pour faire Potstickers de porc
Couper le chou en fines lanières. Mélanger avec 2 cuillères à café de sel et mettre de côté pendant 5 minutes. presser ensuite l'excès d'humidité. Pour la garniture, mélanger le céleri, le chou, le porc, les oignons verts, le vin, la fécule de maïs, le sel 1 cuillère à café restante, 1 cuillère à café d'huile de sésame et le poivre blanc et mettre de côté.
Directives pour faire la pâte de porc Potsticker
Pour faire la pâte, verser l'eau bouillante sur la farine et mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte molle. Pétrir la pâte sur une surface légèrement farinée pendant environ 5 minutes ou jusqu'à consistance lisse. Ensuite, diviser la pâte en deux. Forme de chaque moitié en un long rouleau de 12 pouces. Ensuite, couper chaque rouleau en tranches 1/2 pouces. Rouler chaque tranche de pâte dans un cercle de 3 pouces, soulever les bords du cercle et pincer 5 plis pour créer une poche pour envelopper le mélange. Placez une partie du mélange au centre, puis pincer le haut ensemble. Répéter l'opération avec les autres tranches de pâte et de remplissage.
Cuisson des Potstickers de porc
Faire chauffer un wok ou une poêle jusqu'à très chaud. Ajouter 1 cuillère à soupe d'huile végétale, l'inclinaison du wok pour enrober les côtés. Ou, si vous utilisez une poêle anti-adhésive, ajouter 1/2 cuillère à soupe d'huile végétale. Placer 12 boulettes dans une seule couche dans le wok et faire revenir 2 minutes, ou jusqu'à ce que les fonds soient dorés. Ajouter 1/2 tasse d'eau, puis couvrez et laissez cuire 6 ou 7 minutes, ou jusqu'à ce que l'eau soit absorbée. Enfin, pour faire la sauce, ajouter 1 cuillère à café d'huile à la sauce de soja et servir avec les boulettes.
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