Poulet Afritada, Panlasang Pinoy Recettes de viande
Portions: 4 portions
- 2 cuillères à soupe. huile de cuisson
- 1 gros oignon haché
- 3 gousses d'ail, hachées
- ½ kilo cuisses de poulet ou de la cuisse, couper en pièces de service
- De 1 à 2 c. patis
- 1 tasse de sauce tomate
- # 8531; tasse d'eau
- Une carotte de taille moyenne, coupé en quartiers
- Une pomme de terre de taille moyenne, en quartiers
- ½ tasse de pois verts cuits ou des pois chiches (pois chiches)
- # 8531; tasse de fromage râpé
- ¼ c. poivre noir moulu
- 2 pcs feuille de laurier
- 1 vert ou le poivron rouge, couper en carrés
Comment cuire le poulet Afritada:
- Faire revenir l'ail et l'oignon jusqu'à ce que parfumé. Ensuite, ajoutez le poulet et faire revenir pendant 5 minutes.
- Ajouter patis et faire cuire en remuant jusqu'à ce que le patis soit évaporé, puis ajouter la sauce tomate et de l'eau.
- Porter à ébullition puis laisser mijoter jusqu'à ce que le poulet soit tendre et presque cuit.
- Ajouter les carottes et les pommes de terre. Laisser mijoter à nouveau jusqu'à ce que les carottes et les pommes de terre sont cuites.
- Ajouter le fromage, petits pois, poivre noir, feuille de laurier et les poivrons et laisser mijoter pendant 3 minutes. Servir chaud.
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Publié par Manny
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