Poulet Recette Larb - NYT cuisson
Ingrédients
- 1 ¼ livres blancs de poulet ou de la viande brune, finement haché avec un couteau
- ½ tasse de riz à grains longs
- 2 cuillères à soupe nam pla
- 3 cuillères à soupe de jus de lime frais
- sucre 1 cuillère à café de
- ¼ c chili séché broyé. ou au goût
- 4 à 6 romaine feuilles de laitue
- ½ tasse oignon rouge
- ¼ tasse oignons verts hachés
- 2 cuillères à soupe de coriandre
-
Analyse nutritionnelle par portion (4 portions)
408 calories; 21 grammes de matières grasses; 6 grammes de graisse saturée; 0 grammes de gras trans; 8 grammes de matières grasses mono-insaturées; 4 grammes de graisse polyinsaturée; 22 grammes de glucides; 0 grammes de fibres alimentaires; les sucres 2 grammes; 28 grammes de protéines; 106 milligrammes de cholestérol; 810 milligrammes de sodium
Remarque: Les informations affichées sont l'estimation de Edamam à base d'ingrédients disponibles et de la préparation. Il ne doit pas être considéré comme un substitut pour les conseils d'un nutritionniste.
Préparation
- Mettre le poulet haché dans une casserole avec de l'eau pour couvrir et porter à ébullition à feu vif. Baisser le feu à doux et laisser mijoter quelques minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que fait. Pendant ce temps, mettre le riz dans un wok ou dans une poêle à feu vif et cuire, en remuant constamment, jusqu'à ce qu'il soit uniformément brun, mais pas brûlé. Placer dans et broyer en poudre.
- Dans un bol, mélanger le poulet, poudre de riz, nam pla, jus de lime, le sucre, et le Chili; goût et rectifier l'assaisonnement si nécessaire. Faire un lit de feuilles de laitue romaine sur un plateau et une cuillère le mélange de poulet en milieu. Garnir avec le reste des ingrédients et servir.
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