Recette de Batata Bhajiya, Comment faire Aloo Pakoras
la farine Besan / Gram est un ingrédient populaire utilisé dans la cuisine indienne. La farine de pois chiches est utilisé pour faire de nombreux plats délicieux comme des bonbons, pakoras, savoureux, etc. Comme nous utilisons Gujaratis farine de pois chiches dans de nombreux plats comme Batata Vada, Bharva Mirchi, Patra, etc. Sa meilleure santé que par rapport à Maida / farine tout usage. Aujourd'hui, je fait simple et facile Batata Bhajiya ou « Patri na Bhajiya » comme nous l'appelons dans le Gujarat. Lorsque vous avez des invités surprise et que vous voulez faire quelque chose dans tournemain sans trop d'effort Batata Bhajiya sont les meilleurs et plus facile option. Batata Bhajiya comme nous l'appelons gujarati est un casse-croûte préféré à la maison servi chaud avec du thé et trois sortes de chutneys différents :). permet donc de procéder par étapes.
Dans un gramme de farine de tamis de bol et ajouter le sel et la poudre de poivre noir.
Maintenant, ajoutez l'eau et faire une pâte fine Besan en remuant avec une cuillère.
Tout en faisant Batata Bhajiya / Aloo Pakoras assurez-vous de sélectionner les pommes de terre qui sont de grande taille. Alors que les tranches de pommes de terre seront grands et pakoras sera agréable.
Peler les pommes de terre et les couper en tranches très fines à l'aide de trancheuse. Si vous ne disposez pas trancheuse vous pouvez simplement le couper avec un couteau. Assurez-vous que les tranches sont minces sinon les pakoras Aloo seront non cuits.
Trempez les tranches dans la pâte de Besan nous avons préparé.
Faire chauffer l'huile pour faire frire dans une casserole à fond profond. Après l'huile est chaude abaisser la flamme à haute moyenne. Ajouter les tranches de pommes de terre trempées enrobées de Besan dans l'huile chaude.
Une fois que vous ajoutez les tranches de pommes de terre cuire des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
Dans l'image ci-dessous vous pouvez voir que les bhajiyas sont cuites des deux côtés brun doré.
Maintenant, les égoutter sur bhajiyas serviette de cuisine et nos Batata Bhajiya / pommes de terre Beignets / Aloo Bhajji sont prêts.
Servir Batata Bhajiya / Beignets de pommes de terre / Aloo Bhajji avec votre chutney préféré.
Maintenant, ajoutez l'eau et faire une pâte fine Besan en remuant avec une cuillère.
Peler les pommes de terre et les couper les pommes de terre en tranches très fines. Si les tranches sont épaisses les pommes de terre seront crus.
Trempez les tranches dans la pâte de Besan nous avons préparé.
Faire chauffer l'huile pour la friture dans une casserole à fond profond.
Après l'huile est chaude abaisser la flamme à haute moyenne.
Ajouter les tranches de pommes de terre trempées enrobées de Besan dans l'huile chaude.
Une fois que vous ajoutez les tranches de pommes de terre cuire des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
Maintenant, les égoutter sur bhajiyas serviette de cuisine et nos Batata Bhajiya / pommes de terre Beignets / Aloo Bhajji sont prêts.
Servir Batata Bhajiya / Beignets de pommes de terre / Aloo Bhajji avec votre chutney préféré.