Recette Salna
Salna Recette / Parotta Salna / légumes Salna | Recettes indiennes du Sud
Salna / Chalna est un plat d'accompagnement très populaire sauce spéciale, qui convient Parotta très bien. Parotta Salna est un très bon combo dans les hôtels sud de l'Inde et des stands de nourriture en bordure de route. Salna est sauce polyvalent, qui convient aussi de nombreux petits déjeuners comme distraitement, Dosai, Poori, Chapathi, Idiappam, Appam etc. Salna peut être préparé à bien des égards et il varie endroit à l'autre. Il y a Salna plaine, Salna de tomates, de légumes et Salna Salna de poulet. La plupart des stands de nourriture en bordure de route fournissent Salna de poulet. Je préfère les hôtels manger parotta Salna, qui a un goût très bon.
Parotta est pas plus sain où je l'habitude d'en faire de temps en temps, mais le Salna est en bonne santé et vous pouvez l'avoir pour d'autres petits déjeuners. Si vous voulez essayer d'essayer doux Idli mon post sud de l'Inde Idli. Essayez-le et renvoyer votre flux.
Essayez quelques plats latéraux qui convient indienne Petit-déjeuner du Sud,
Voyons maintenant la procédure de faire Salna légumes,
- Hacher les oignons, les tomates et les légumes de votre choix. Pelez quelques perles, Echalote ail, un morceau de gingembre et la noix de coco.
- Faire chauffer une poêle avec une cuillère d'huile et ajouter les clous de girofle, la cardamome, la cannelle, Javitri, fenouil, échalotes, oignons, ail, gingembre, et faire sauter jusqu'à ce que l'odeur brute va.
- Ajouter la tomate et faire revenir jusqu'à ce que grossièrement hachées et l'eau de rose ajouter des morceaux de noix de coco.
- Ajouter les graines de pavot et bien mélanger. Laissez refroidir le contenu.
- Ajouter le contenu dans un pot de mélangeur, ajouter de la poudre fraîche, de coriandre en poudre, et broyer à une pâte fine.
- Faire chauffer une casserole à pression avec deux cuillères à soupe d'huile de cuisson, ajouter les graines de fenouils, attendez jusqu'à ce qu'il ressorte et ajouter les oignons hachés et les feuilles de curry et faire revenir jusqu'à ce qu'il devienne brun doré.
- Ajouter la tomate et faire revenir haché jusqu'à ce que l'eau de rose, ajouter tous les légumes coupés en morceaux, sauf champignons et faire sauter un certain temps. Ajouter les champignons dans la casserole et bien mélanger. Ajouter le sel au besoin et un peu de poudre plus froid si nécessaire.
- Ajouter la pâte de sol et donner un mélange rapide. Ajouter un peu d'eau et de sel et laisser chauffer.
- Couvrez la casserole de pression et laisser un sifflet, éteindre le poêle et laisser reposer pendant 10 minutes.
- Après 10 minutes vérifier si la pression allé et ouvrir le couvercle. Ajouter quelques feuilles de coriandre hachée et servir le Salna savoureux avec Parotta / Roti / Idli / Dosa etc.
- Lorsque vous ajoutez de l'eau à voir la cohérence, vous avez besoin pour la sauce, si devient bouillir la sauce liquide pendant un certain temps et d'acquérir la consistance requis.
- Si vous ajoutez des morceaux de soja bouillir un peu d'eau et de mettre les morceaux de soja pendant 5 minutes, puis presser l'eau des morceaux et ajoutez-le lorsque vous ajoutez les légumes.
- Vous pouvez également ajouter la noix de coco râpée au lieu de morceaux de noix de coco. Si vous ne disposez pas de graines de pavot, vous pouvez sauter.
- Pour améliorer le goût que j'ai ajouté plus d'épices si vous ne voulez pas que vous pouvez le réduire. Je recommande d'ajouter pour obtenir le goût de l'hôtel.
