Refried haricots noirs - 40 Tabliers
Il n'y a qu'une seule bonne réponse quand on lui demande si vous voulez des haricots entiers ou fris. Seulement un.
Mais je ne suis pas. Non, c'est des haricots fris tout le chemin pour moi (et le vin et le gâteau et riche, crémeuse vinaigrette). Riche, souvent épicé, et plein de saveur, ils sont parfaits, et pas seulement à côté de vos légumes enchiladas mais barbouillé dans un burrito, raflé sur une puce, fournissant un lit pour piquer une tête en couches. Cependant, les options sont généralement limitées pour les végétaliens-vous obtenez des haricots « végétariens » refried pinto d'une boîte, si vous êtes chanceux, mais la plupart du temps, les haricots de taqueria-refried sont chargés de lard, un non-pas assez clair pour la végétaliens dans la maison.
N'assurez-vous que si vous faites cuire vos haricots de SECHEES vous vous donnez beaucoup de temps pour les laisser mijoter. Si vous essayez d'accélérer le processus en les faisant cuire au-dessus d'un frémissement, les faces extérieures deviendront difficiles, ce qui est tout autour pas le meilleur!
J'ai faim maintenant.
Ingrédients
- 3 cuillères à soupe d'huile végétale ou de graisse végétale végétarien
- 1/2 tasse d'oignon blanc finement haché
- 3 gousses d'ail moyennes. haché finement
- 2 cuillères à café de sel casher
- 3 tasses de haricots noirs cuits (en boîte est très bien)
- 3/4 tasse d'eau ou de liquide de cuisson haricot
Instructions
Faire chauffer l'huile ou de la graisse dans une poêle à frire moyenne à feu moyen jusqu'à chatoyantes, environ 2 minutes. Ajouter l'oignon, l'ail et le sel et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les légumes soient tendres et commencent à dorer, environ 5 minutes.
Ajouter 1 tasse de fèves et de purée COMPLÈTEMENT avec le dos d'une cuillère ou un pilon. Ajouter une autre tasse de fèves et purée complètement nouveau, en remuant de temps en temps. Ajouter 1 tasse de haricots et purée, en laissant environ la moitié des haricots intacts, ou quoi que frappe votre fantaisie texture personnelle.
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Salut! Je suis Cheryl.
