Réparer une mauvaise soupe aux légumes - assaisonné Conseils
J'ai jeté un tas de légumes dans le pot-pot avec de l'eau et réalisé que je l'avais oublié d'acheter de la viande pour elle. Je cuisinais toute façon et il est extrêmement fade. Toutes les idées sur ce que je peux faire pour y remédier maintenant? Je ne veux pas tout cela pour aller à déchets.
Toute suggestion sera appréciée.
a demandé le 21 juin '11 à 02h15
Ceci est probablement un peu avez en retard, mais en supposant encore une partie de cette soupe assis autour, laissez-moi vous dire ma suggestion.
Je fais ce genre de chose sur le but. Nous aurons beaucoup de produits de notre jardin et faire une soupe semblable à ce que vous décrivez. Nous laisserons volontairement fade. Le raisonnement est que, après plusieurs jours d'un genre particulier de soupe, nous aurons assez. Nous quittons donc fade, et l'habiller quand on DISH dehors. Nous aurons du boeuf haché cuit, et ajoutez juste avant de re-chauffer. Ou ajouter un peu de piquant à elle, ou de la souche et la purée dans un bain de légumes.
Ce genre de soupe fade est traditionnelle en France (soupe du jour) - où ils auront un pot de soupe assis sur le brûleur arrière et ajouter « ingrédient aléatoire # 5 » pour ce qu'il est disponible.
répondit le 22 juin '11 à 13h06
Ne pas sous-estimer la valeur de jus V-8 pour ajouter de la saveur. Mon dernier lot i utilisé le V8 épicé, avec une touche de piment rouge. il vraiment ajouté une bouchée de bienvenue à la soupe.
a répondu le 28 septembre '14 à 21h12
Vous pouvez également essayer d'ajouter quelques goodies actions de style asiatique à la soupe:
- actions style Dashi (fabriqué à partir de kombu et / ou kezurikatsuo)
- Shiitake dashi (champignons séchés)
- le gingembre et l'ail frais
- La sauce de soja ou hoisin (commune dans les soupes vietnamiennes)
- Le jus d'un demi citron frais ou de la chaux pleine
- poivrons frais, chaud en tranches, oignons verts frais en tranches, les germes de soja
- Sauce piquante
Et si la soupe est bouillie de maïs complète, ajouter quelques-unes des ci-dessus et le mélanger avec un mélangeur de bâton.
répondit le 21 juin '11 à 23h07
Je viens de trouver quelque chose pour améliorer la saveur d'une soupe aux légumes que je l'ai fait, comme il est sorti un peu fade: ketchup tomate épicée (spécifiquement Levi Reggae Roots Reggae Ketchup).
♦ Jefromi
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Je sais que c'est un ancien poste mais bien sûr, les gens continueront de le trouver sur le Web et être intéressé par les solutions possibles, donc je pensais que je rajouterais un couple que je l'ai utilisé:
Ail: J'ai commencé à garder un pot de l'ail écrasé dans mon réfrigérateur pour ce genre d'utilisations. Encore une fois, vous pouvez ajouter un peu à votre bol individuel de cette façon. Dans le cas contraire, ajouter beaucoup d'ail dans le pot. Vous pouvez rôtir ou Sautee premier. Quand je fais de soupe, je l'habitude d'utiliser au moins deux têtes d'ail entières. Tant que vous ne Smoosh pas les clous de girofle ensemble (ce qui crée un mash-up chimique qui produit la variante saveur plus sévère), elle produira un effet merveilleux.
Ma solution sans faille pour la soupe fade est d'ajouter une cuillère à soupe de style grec naturel à chaque yoghourt bol juste avant de servir. Cette soupe soulève toute une autre dimension et est en bonne santé. Haut de ciboulette fraîchement que hachées pour la présentation.
Je tiens à ajouter ces combinaisons à mes soupes individuellement dans le bol pour ajouter un peu de saveur:
- Huile de chili
- Lime et Coriandre avec des nouilles frites croustillantes /
- Le vinaigre blanc et la pâte de piment vert