Saanvis nourriture Bobbatlu
Voyons voir comment faire bobbatlu:
Faire tremper et cuire Chana dal
Prenez Jaggery et peu d'eau dans un récipient et laisser cuire jusqu'à ce dissolve jagré et à ébullition
ajouter de la poudre de cardamome
Faire comme indiqué dans l'image et plier la pâte et la presse en petits puri
- Senagapappu / Chana dal - 1 tasse
- Râpée Bellam / Jaggery ou sucre - 1 1/4 tasse (Jaggery bon goût)
- poudre Ellachi / cardamome - 1/2 c
Ingrédients pour faire de la pâte:
- Maida / farine tout usage - 1,5 tasse
- Rava / Semoule - 1 cuillère à soupe
- Huile - 1/4 tasse
- Sel - pincée
- L'eau au besoin (jusqu'à 1/2 tasse)
Préparation Poornam:
- Mélanger la semoule et peu d'eau et ajouter la farine tout poupose, sel au mélange de semoule et d'en faire une pâte molle en ajoutant peu d'eau à la fois et appliquer de l'huile. (La pâte doit être molle comme la pâte à puri)
- Garder de côté pendant 1 à 2 heures par trempage dans 1/4 tasse d'huile. (Si vous ne voulez pas utiliser tant de pétrole appliquer peu d'huile à la pâte.
- Faire des boules de pâte. boules de pâte doivent être peu plus petites que les balles de Poornam.
Préparation Bobbatlu:
- Prenez la boule de pâte et de faire en petits puri avec la main en appliquant l'huile.
- Placez Poornam au milieu et fermez-le avec la pâte.
- Huiler une feuille de plastique et placez la pâte remplie de Poornam et presser doucement avec la main en appliquant l'huile et en faire chapati minces.
- Faire chauffer une plaque chauffante et faire cuire les bobbatu des deux côtés en ajoutant peu de ghee ou d'huile. (Ghee ajoute de la saveur)