Salade de base avec Homemade croûtons Tossed et dressing
Cette simple salade verte est celle qui ira avec à peu près tous les repas, à tout moment de l'année. Les croûtons croustillants sont assaisonnés avec de la poudre d'ail et l'aneth ou le basilic et la vinaigrette simple vin rouge ne pouvait pas être plus facile.
La salade est aussi extrêmement polyvalent. Habillez-le ou faire heartier avec de la viande, des œufs durs, ou des légumes colorés. Avec la protéine ajoutée, il fait une grande salade de dîner pour une chaude soirée d'été!
J'aime la combinaison de feuilles de laitue romaine, laitue frisée rouge, et certains radicchio ou endive, mais je me sens libre d'utiliser vos légumes verts préférés.
Qu'est-ce que vous aurez besoin
- Croûtons
- 4 tranches de pain
- 2 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
- 1/4 cuillère à café de basilic feuilles séchées ou aneth
- 1/4 cuillère à café de poudre d'ail
- sel casher
- salade
- 3 tasses déchiré feuilles de laitue romaine
- 3 tasses déchirés de mesclun
- 1 tomates cerise ou raisin tasse, coupées en deux ou en tranches, ou 2 tomates moyennes, coupées en dés
- 4 à 6 radis, tranchés
- 1 oignon rouge moyen, écartelé et en tranches minces
- 1 carotte moyenne, en julienne ou râpé
- 1/2 concombre, coupé en tranches minces, en option
- 1 boîte (4 onces) olives mûres en tranches, en option
- Pansement
- 1/2 tasse d'huile d'olive vierge
- 5 à 6 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge
- 1 1/2 cuillères à café de sucre granulé
- sel casher et poivre noir fraîchement moulu, au goût
Comment le faire
- Faire chauffer le four à 375 F (190 C / Gaz 5).
- Je laisse la croûte sur le pain, mais vous pouvez le couper si vous préférez. Couper le pain en cubes 1/2 pouces et mettre dans un bol. 2 cuillères à soupe Arroser d'un filet d'huile d'olive et saupoudrer avec le basilic ou l'aneth; bien mélanger.
- Répartir les cubes de pain sur une plaque de cuisson et saupoudrer légèrement avec la poudre d'ail et un peu de sel casher. Cuire au four pendant environ 12 à 15 minutes, en retournant toutes les 5 minutes, ou jusqu'à ce que ce qu'ils soient dorés.
- Dans un grand bol, mélanger la laitue romaine, mesclun, tomates, radis, l'oignon et la carotte. Bien mélanger. Garnir avec des tranches de concombre et olives, en cas d'utilisation. Couvrir et réfrigérer jusqu'au moment de servir.
- Dans un pot avec une vis au-dessus ou un autre type de récipient avec un couvercle, mélanger le 1/2 tasse d'huile d'olive, le vinaigre de vin rouge, et le sucre. Agiter pour mélanger. Goûter et ajouter le sel et le poivre noir fraîchement moulu, au besoin. Réfrigérer jusqu'au moment de servir.
- Servir la salade, robe et garnir de croûtons ou meilleures portions individuelles avec les croûtons et passer le pansement à la table.
Conseils et variations
- Ajouter environ 1/2 tasse d'amandes grillées effilées ou en tranches ou moitiés de noix de pécan pour plus de saveur et crunch.
- Ajouter le bacon émietté, lanières de poulet grillées ou coupées en dés de jambon cuit à la salade.
- Ajouter environ 1/2 à 1 tasse de fromage râpé à la salade ou saupoudrer la salade avec fromage féta émietté.
- Omettre le pansement et utiliser un pansement babeurre maison. une vinaigrette balsamique et la moutarde. ou une sauce à salade acheté.
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Évaluer cette recette
Je ne l'aime pas du tout. Ce n'est pas le pire. Bien sûr, cela va faire. Je suis un fan-recommanderaient. Incroyable! J'aime ça! Merci pour votre avis!