Santé sans cuisson Brownies (végétalien, sans gluten) - Tubes Hot Chocolate
Assurer que envie de sucre avec ces sans culpabilité sans cuisson carrés au chocolat.
Mon affaire avec de la nourriture existe peut-être depuis sa naissance. Mes premiers souvenirs comprennent émaillant un bol de purée de pommes de terre avec ma grand-mère, et en ajoutant un peu de fromage râpé pour embellir un peu plus. Tous les livres que je pris plaisir à lire des aliments référencés d'une certaine façon. Le seul livre Amelia Bedelia Je me souviens était quand Amelia fait tartes aux fraises. Le seul récit Arthur Je me souviens implique D.W. être un peu difficile.
J'aime la bonne nourriture (évidemment, qui ne fonctionne pas), et je posterai que mes recettes préférées sur ce blog. Bien que je ne crois que la nourriture saine peut être savoureux, en ce qui concerne le dessert, ce n'est pas toujours facile de trouver un plat qui vérifie les deux cases. Ma quête au cours des deux derniers mois a été de développer des recettes de desserts savoureux, sains que je voudrais essayer de réduire la quantité de sucre dans mon alimentation. Le sucre est grande de temps en temps, mais pas quand vous êtes gougeage ce jour en jour.
J'ai donné ces carrés au chocolat sans cuisson à un couple d'amis, et la réaction était- ne ceux-ci ont vraiment pas de sucre? Pas de chocolat? Pas de beurre? Comment?
Une combinaison de dates, de la poudre de cacao et de noix vitrés avec une ganache huile de noix de coco cacao donne un riche produit chocolaté.
Bien que ceux-ci ne goûtent pas exactement comme des brownies à base de beurre et de sucre traditionnelle (ingrédients totalement différents), ils sont moelleux, riche, plein de chocolat et une excellente façon de satisfaire ce besoin de sucre.
Sans cuisson Brownies (Raw, végétalien, sans gluten)
Ingrédients:
- 1 tasse de noix (j'utiliser des noix de la moitié (50 g) et les amandes et demi (75 g), mais tout écrou que vous aimez est très bien!)
- 6 à soupe (30 g) de poudre de cacao brute ou la poudre de cacao
- 1 cuillère à soupe de graines de chia (facultatif)
- 1 cuillère à café de sel
- 1 tasse (225 g) des dates mous (tels que medjool) dénoyautées *
- 2-4 cuillères à soupe d'amandes, grossièrement hachées (pour croquant) + plus pour la garniture (facultatif)
- 2 cuillères à soupe de cacao en poudre brute ou la poudre de cacao
- 2 cuillères à soupe d'huile de noix de coco, fondu
- 1 cuillère à soupe d'agave ou tout autre édulcorant (pour une ganache doux, utiliser le sirop 2 c)
Instructions:
- Dans un robot culinaire de haute qualité, ajoutez vos noix, poudre de cacao ou de poudre de cacao, graines de chia et de sel.
- Blitz les ingrédients ensemble jusqu'à ce que vous vous retrouvez avec un mélange qui ressemble à des gens de sable.
- Ajouter les dates et continuer à blitz jusqu'à ce que le mélange se rassemble dans une boule. Si vous trouvez que le mélange est trop sec, vous pouvez ajouter une date ou deux autres. Si vous trouvez le mélange trop collant, blitz un couple plus de noix et de l'ajouter au mélange date écrou, jusqu'à ce que vous êtes en mesure de toucher la pâte sans coller à vos doigts.
- Verser la pâte sur une feuille de papier sulfurisé ou du papier graissé et l'enfoncer dans un grand carré d'environ 1/2 pouce d'épaisseur.
- Appuyez sur la 2-4 cuillères à soupe d'amandes grossièrement hachées supplémentaires dans le carré et le laisser refroidir légèrement tout en faisant l'émail.
- Pour le glaçage, mélanger la poudre de cacao en poudre / cacao, l'huile de noix de coco fondu et le nectar d'agave jusqu'à ce que votre résultat est une glaçure modérément fine, brillante.
- Laissez le glaçage durcir au réfrigérateur ou à la température ambiante, en remuant de temps en temps jusqu'à ce qu'il ressemble à un glaçage au chocolat épais. Si elle raffermit trop, vous pouvez le placer au micro-ondes pendant environ 5 secondes, puis mélanger.
- Étaler le glaçage au sommet de la place de brownie cru et garnir avec plus d'amandes.
- Couper le brownie en 16-25 morceaux (ceux-ci sont riches, et un peu va un long chemin).
* Si vous ne pouvez trouver des dates sèches, faites-les tremper dans de l'eau bouillante pendant environ 10 minutes avant d'utiliser, jusqu'à ce que doux. * Vous pouvez également rouler le mélange en boules et les enrober de flocons de poudre de cacao ou de noix de coco pour créer des boules d'énergie.
La recette originale « de contrôle » pour ces carrés au chocolat vient d'un de mes blogs préférés végétalien, le Minimaliste Baker
