Secrets de cuisine et Snippets Gulab Jamun utilisant mélange
Salut mes merveilleux amis, merci pour ton ur des mots aimables sur mes mises à jour de FB concernant la douleur au cou. Oui, il est toujours là, ne va pas mieux, mais je pensais à l'affichage de cette recette que je ne suis pas sûr de faire modakam cette fois avec cette sévérité de pain.I've fait cette semaine dernière et a l'intention d'inscrire cette recette ici depuis encore beaucoup de mes amis me demande ce que dois-je faire pour obtenir un jamun parfait, ce qui est doux et yum en même temps. Ceci est pour mes amis qui veulent vraiment apprendre le truc d'obtenir un parfait Jamun (Bien que je ne prétends pas le mien est parfait, toujours est mon avis sur jamuns)
elle apporte aussi les souvenirs de mes années de collège. À cette époque, je n mes friens Subhashini, Shamnugha Priya (la plupart du temps), nous avons l'habitude de traîner à Bombay Sweets (nouvelle branche de l'arrêt de bus) pour cette Gulab Jamun nad Parotta, belle n warm.It est pas seulement une fois, de nombreuses fois en un mois. Donc, je suis sorte de dédier ce poste à Ganesh Chaturthi et pour mes amis. Consultez également le jamun gulab utilisant de la poudre de lait ici. Je souhaite à tous mes amis et mes lecteurs. un très heureux Ganesh Chathurthi, l'un de mes jours fav dans l'année.
Méthode :
Pour Jamun:
- Mélanger le lait avec la poudre de mélange et faire une pâte molle, ne pas pétrir.
- Couvrir la pâte et se reposer pendant au moins 10 minutes.Meanwhile préparer le sirop de sucre.
- Appliquer lil ghee sur les deux la paume et commencer à diviser la pâte en petites boules égales, faire des boules lisses sans aucune fissure .Ne pas oublier d'appliquer lil bit de ghee chaque fois u rouler une balle.
- Faire chauffer une poêle avec 2 pouces d'huile et de la chaleur JUSQU'A 165 ° C autre, chauffer l'huile dans feu vif pendant quelques secondes et de faire baisser la chaleur presque faible. puis vérifiez la température en plaçant une petite pincée de pâte dans l'huile chaude. La pâte doit prendre au moins quatre secondes pour élever à la surface barbotage tout le chemin thro ».
- Maintenant, ajoutez les billes roulées en lots et laisser cuire à feu moyen-doux jusqu'à ce que tous les côtés tournent uniformément doré en couleur. Ne tourbillonner les boules avec le dos de la cuillère trouée alors qu'il est la cuisson, ce assurer que ne pas briser la pause / casser les balles qui se passe normalement en essayant de retourner les balles de l'autre côté.
- Egoutter les boules et ajouter directement dans le sirop chaud. Couvrez la casserole partiellement et attendez au moins une heure pour obtenir le sucre trempé dans le jamuns.
- Ajouter l'eau, le sel au sucre et faire bouillir à feu moyen jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
- Laissez le sucre bout de 5 à 7 minutes à feu moyen, puis baisser le feu à presque rien, comme la chaleur très très faible. Ajouter la poudre de cardamome et bien mélanger.
- Gardez le sirop de sucre dans cette faible flamme jusqu'à ce que u faire frire le premier lot de boules de jamun.
- Éteignez la flamme une fois u r à mi-chemin dans la cuisson des jamuns et retirer du heat.Add l'eau de rose et bien mélanger. Il n'y a pas besoin de sirop de citron si la recette est exactement suivie comme il est.
À votre santé,