Sorakaya Dosa, Anapakaya Dosa, Bouteille Gourd Dosa Recette
Sorakaya Dosa: Il est dosa très populaire dans ma famille. Il est bon d'inclure ce légume dans notre vie de tous les jours. Il a beaucoup de teneur en eau et est facile pour la digestion.
Temps de préparation: 15 minutes Temps de cuisson: 20 minutes, Temps total: 35 minutes
Type de recette: Petit-déjeuner
Type de cuisine: l'Inde du Sud
Au service: 4
Ingrédients:
Préparation:
Sorakkaya: râpée
Oignons: émincer
Feuilles Coriandre: Chop
Riz: Laver - Faire tremper le riz pendant environ 4 heures dans un bol
• Broyer les oignons, le gingembre et les piments verts ensemble pour faire une pâte fine et garder de côté.
• Encore une fois moudre le riz à bien la consistance comme la pâte à dosa ou pâte.
• Râper la gourde comme le fromage à la vapeur puis bien 8 minutes dans une casserole garde le couvercle ne pas ajouter de l'eau à proximité, car le légume suinte l'eau lui-même. Cette cuisson à la vapeur permettra au dosa de se cuit bientôt.
• Ensuite, bien mélanger avec la pâte de riz puis ajouter le gingembre - vert piments pâte et bien mélanger.
• Faire chauffer l'huile dans une casserole, ajouter l'élément d'assaisonnement, un par un - faire frire pendant min, puis le transférer à la pâte et mélanger bien ajouter à nouveau la poudre de curcuma et le sel. Étaler quelques feuilles de coriandre et bien mélanger.
• Maintenant, ajoutez peu d'eau à la pâte, il peut être peu lâche si elle ne devient pas trop lâche difficile de coller à la casserole.
• Faire chauffer la poêle et verser la pâte dosa et l'étaler bien et versez un peu d'huile et de garder le poêle à haute moyenne afin qu'il soit bien cuit.
• Tourner le dosa de l'autre côté les deux côtés doivent se tourner de couleur brun doré.
Note: Le fruit frais a une peau lisse vert clair et une chair blanche. variétés Rounder sont appelées Calabash gourdes. Cette dosa n'a pas besoin de la fermentation.