Tamal Pâte (Masa tamales) - muy bueno livre de recettes
Merci merci merci! Merci de poster cette recette! Voici comment ma grand-mère préparait ses tamales délicieux, mais tout ce que j'avait trouvé sur le Web étaient des recettes à l'aide masa sèche ... jusqu'à présent. Je suis à court et acheter masa frais maintenant. Joyeux Noël.
Nous voulions faire des tamales pour les vacances que nous aimons la nourriture mexicaine et avons rencontré votre recette. Je suis allé et a acheté un bateau à vapeur Tamale et recherché les ingrédients téguments de piment rouge et de maïs sont difficiles à trouver où je vis, mais a trouvé un endroit à environ 60 miles de la maison, pensé que ce serait vaut bien le voyage que notre famille et les amis étaient heureux d'avoir des tamales authentiques pour notre fête de Noël. Ma femme et ses sœurs ont suivi la recette exactement, un double contrôle chaque étape. Après environ une heure cuisine, il y avait un peu d'une odeur de brûlé, mais comme nous ne savions pas mieux, pensait que c'était ce qu'elle devrait sentir comme. Après 2 heures de cuisson On les a sortis du bateau à vapeur et les laisser refroidir. Nous avons essayé notre premier et c'était horrible. Nous ne pouvions pas comprendre pourquoi que la recette a été suivie à un T. Après quelques recherches, je l'ai trouvé d'autres recettes qui ont déclaré au cours de la vapeur pour vous assurer de remplir l'eau autour de toutes les 20 minutes et ne pas laisser tourner le pot sec, qui ne figure pas dans votre recette. 75 dollars et plus d'un jour perdu sur ceux-ci, extrêmement décevant, honte à vous, vous devriez réviser vos instructions ne marche pas alors ainsi arriver à quelqu'un d'autre. Nous revenions votre livre de cuisine.
POINTE:
Placez un sou au fond du pot, quand vous entendez le bruit penny qui signifie que le niveau d'eau est faible et il est temps d'ajouter plus d'eau au bateau à vapeur.
Jack, l'erreur que vous décrivez était 100% de votre faute. Tout le monde après l'âge de quatre connaît une odeur de brûlé signifie un problème! Pourquoi vous n'avez pas et regardez votre niveau d'eau du pot quand est choquant ETUVAGE. Pour se plaindre que le blog ou livre de cuisine est en faute est très immature. De plus, vous pourriez avoir commandé sur le net ... pas besoin de conduire 120 miles pour les ingrédients. Déjà.
Salut Jack. Hey écoute, je suis un fabricant Tamale expérimenté et mon dernier lot allé de la même façon le vôtre a fait. Je viens de ne prêtais pas attention. Juste apprendre de cela et essayer un autre lot. La récompense pour un bon lot vaut bien l'effort.
quand j'étais un enfant nous avions pastelas et tamales autour des vacances, en particulier autour de nouvelles années. Ce étaient grands jours, grand-maman les faire frais à partir de zéro, et elle a fait assez pour nourrir une armée. Je me souviens que nous avions l'habitude de geler un gâchis d'entre eux pour plus tard bien manger. Comme elle a disparu depuis de nombreuses années, je manque d'avoir tamales. Nous vous remercions de votre reçu, je cherche quelques bons tamales à faire, nous avons l'habitude d'utiliser des feuilles de bananes qui fonctionne aussi bien que des feuilles de maïs. Eh bien, je vais aller au magasin et de voir si je peux trouver les feuilles de maïs et des ingrédients pour le Masa. Je sais que je peux obtenir le Masa déjà fait, peut-être que je vais essayer et d'ajouter quelques ingrédients que de grand-mère. Mais je pense que la faveur est dans la viande et la sauce. Sa variation est différente de la vôtre, la sauce au jus et le piment a été mélangé et une propagation de la cuillère de table sur la masa et que la viande, nous sommes portoricaine, donc je suis sûr que nous avons notre propre tout moyen de le faire. Je prévois maintenant jusqu'à votre reçu et en ajoutant d'autres ingrédients. Encore une fois merci pour votre réception, je suis sûr que je vais en profiter ..
oh oublié grand-mère aurait mis un sou dans le pot et me dire qu'il était pour la bonne chance, j'entendais le sou qui gronde et grand-maman se lever et ajouter plus d'eau.
Salut, c'est l'une de mes premières fois essayant, et je l'ai ont varié succès avant ... (mon masa a fini une fois bien trop détrempée ... oups). Je cherche à faire un lot plus petit, donc je réduis votre recette à un quart de ce que tout appelle ... mais j'ai une question ... est pas préparé masa le mélange sec? J'ai un sac de mélange de masa séché, je pense.
Alors, combien de tasses serait une livre de que vous pensez?
Aidez-moi!
J'ai un problème avec mes tamales trop pâteuses. J'utilise l'huile de cuisson au lieu de lard et ils jamais vraiment cuisiner. Le biscuits g d'huile le problème? AIDEZ-MOI
Salut Ana, je suis désolé qui est arrivé. Je ne l'ai jamais fait tamales avec de l'huile de cuisine, mais je suis sûr que ce soit la raison pour laquelle il pourrait ne pas avoir travaillé. Je suggère shortening si vous ne voulez pas utiliser le lard.
Je ne peux pas trouver frais masa partout dans le Missouri Springfield sont là où je vis. Tout ce qui est disponible est 5 # sacs de masa sec. Quel serait mon alternative? Aidez-moi!
Cette recette est parfait! Une question: Combien de tamales sera cette recette masa faire?
Alors heureux d'apprendre que Rea! Cette recette fera 6 à 7 douzaine en fonction de la taille de vos tamales / compétences d'épandage # 128578;
Salut Deb, un mélangeur de taille standard ne permettra la moitié des ingrédients à la fois. Si vous avez un mélangeur de taille commerciale ne hésitez pas à faire masa en un seul lot.
que penny au fond du pot est une excellente idée. Je vais essayer preperation la mesa.
Je ne peux pas attendre pour faire ces tamales. Je suis une prise d'un épandeur masa ... J'espère que ça marche! esprit-vous fournir de la recette de chili rouge? Merci beaucoup!
Lorsque j'utilise le papier parchemin Reynolds il brûle. Comment gardez-vous de brûler?
Je voudrais faire des tamales sans tant lard. Pouvez-vous s'il vous plaît aider?
Salut Anita, ne hésitez pas à faire le Masa avec aussi peu de lard que vous le souhaitez. Notre recette a été testée, et je sais que cela fonctionne comme-est, mais vous êtes plus que bienvenus pour adapter à vos préférences.
Dois-je utiliser le bouillon froid ou l'eau. MASA.
Je suggère le bouillon de la température ambiante.
Vous utilisez masa mal préparés à tamales. Je l'ai vu dans le magasin préparé. Masa. Quel est le recepie pour l'utilisation, le magasin a acheté masa préparé,
Si elle est déjà préparé alors il aura le saindoux, le bouillon, le sel et le bicarbonate de soude. Il n'y a pas de « recette » et vous aurez à déterminer si la texture est bonne, sinon vous pouvez ajouter plus de bouillon ou de sel. Vous devrez goûter première à faire ce jugement.
Merci beaucoup, vous êtes un génie. Mon mari est littéralement en train de danser pendant qu'il mange tamales en ce moment! Absolument délicieux.
Où avez-vous acheté votre bateau à Tamale? J'aime vraiment la largeur de celui-ci.
Salut!
Il est encore moi, lol! Je vérifie les pots que vous Linked pour moi et je remarqué celui de votre vidéo est en rupture de stock. Cependant, que pensez-vous de la Imusa 420 bateau à vapeur Tamale?
C'est un grand bateau à vapeur aussi. Tu aimeras le couvercle en verre et la chaleur des poignées de sécurité. Je possède aussi celui-là. Je le recommande vivement!
Aussi quelle marque de masa mal préparés utilisez-vous. J'ai utilisé la marque La Guadalupana. Y at-il d'autres types en plus de celui que je peux trouver?
En ce qui concerne masa non préparé, il n'y a pas de « marques » - Il est constant masa sous la forme de pâte qui est habituellement fait frais à un tortilleria. Je googlé « La Guadalupana » et ça sonne comme une excellente option pour moi.
