tomate Salan
Quand vous êtes fatigué de manger le même genre de légumes alors préparez-vous la lumière tomate pimentée Salan / Tamatar ka Salan trempé dans Tari avec l'arôme des épices desi. Vous aimerez tomates Salan beaucoup.
- Ingrédients pour la tomate Salan
- Tomates (desi) - (6-7 500 grammes de taille moyenne)
Épices pour Gravy
- Tomates - 3 (taille moyenne)
- piments verts - 2
- Ginger - 1 pouce de long morceau
- noix de cajou - 2 c
- Crème / Malai - 2 cuillères à soupe
- poivre noir (entier) - 7 à 8
- Clou de girofle - 4
- Cannelle - 1 pouce de long morceau
- Elaichi (cardamome) - 2
- graines methi - 1/2 c
- Rie - 1/2 c
- Jeera (graines de cumin) - 1/2 c
- Huile / Ghee - 2 à 3 cuillères à soupe
- Poudre de curcuma - 1/2 c
- poudre de coriandre (de Dhaniya) - 1 c
- poudre rouge froide - 1/4 c
- Sel - ajouter au goût (1 c)
- coriandre vert - 1 cuillère à soupe (finement haché)
- Comment faire les ingrédients de la tomate Salan
Laver les tomates. Remplir un ustensile avec suffisamment d'eau pour plonger les tomates et mettre à ébullition.
Maintenant, nous allons nous préparer le Tari. Faire quatre coupes sur la tomate avec un couteau, mais sa base doit être fixé. Les tomates sont prêts à Salan.
Préparer Tari:
tomates cendres et les couper en morceaux, retirez les tiges des piments verts, puis les laver. Épluchez, lavez et coupez le gingembre en morceaux. Mettez tout cela dans un mélangeur pour faire une pâte fine, puis mettre cette pâte dans un bol.
Rôti Jeera, Rie, Methi, poivre noir cannelle et clou de girofle dans une poêle. Broyer ces épices grillées, Elachi épluchées et noix de cajou ensemble et conserver dans un ustensile séparé.
Faire chauffer l'huile / Ghee dans une poêle, mettre la poudre de curcuma et la coriandre en poudre dans l'huile chaude. Maintenant, ajoutez masala de tomate et faire revenir les épices jusqu'à ce que l'huile commence à flotter sur eux. Pour ces épices ajouter la pâte de noix de cajou et crème / Malai (les battre ensemble) et faire revenir les épices pendant 3-4 minutes. Mettez l'eau à elle selon l'épaisseur ou mince vous voulez que votre Tari, cuire 2 minutes après Tari arrive à ébullition.
Mettez les morceaux de tomates dans cette Tari et éteignez le gaz après 1 minute pour que les tomates se mélangent avec Tari mais ne se dissolvent pas. Tomate Salan / Tamatar ka Salan est ready..Take dehors dans un bol et garnir de coriandre verte. Servir chaud avec tomate Salan puri, parantha, chapati, naan ou du riz.
- Sert - 4 à 5
- Temps de cuisson - 40 minutes
Tomate Salan vidéo