Yaki Mochi (gâteau de riz grillé japonais) Recette
Grillé mochi japonais est probablement l'une des façons les plus rustiques et traditionnels où mochi traditionnels simples, ou des gâteaux de riz sont appréciés. Ils sont moelleux et doux avec une délicieuse saveur grillé pour eux. Il est grand comme un casse-croûte, plat d'accompagnement, apéritif, petit déjeuner ou un repas.
Les deux méthodes les plus traditionnelles où mochi grillé est apprécié sont à la sauce de soja sucrée avec du sucre et enveloppé dans des algues séchées (isobeyaki mochi); et avec de la poudre de soja kinako sucré (kinako mochi).
Qu'est-ce que vous aurez besoin
- 1 à 2 morceaux de mochi frais ou conditionné (gâteaux de riz)
- Non - enduit antiadhésif de cuisson (canola, légumes, huile d'olive, etc.)
- Mochi Options Saveur:
- sauce soja
- sucre blanc granulé
- kinako (poudre de soja torréfié sec)
- algues assaisonnées séchée (nori)
- doux haricots rouges (anko)
Comment le faire
- En utilisant une poêle à griller, poêle à griller, ou four grille-pain, recouvrir la surface avec un spray et de la chaleur de cuisson antiadhésive à feu moyen - vif.
- Remarque, si vous utilisez un four grille-pain, placez mochi sur un morceau de papier, en particulier pour mochi frais. Si vous faites griller frais mochi il a tendance à augmenter rapidement après enfle et peut faire un désordre carrément dans votre four grille-pain si vous n'êtes pas vigilant.
- Lorsque le gril est prêt, placez mochi sur le gril et laissez cuire pendant environ 8 à 10 minutes. Il est prêt quand le mochi a gonflé un peu et a atteint la couleur désirée de « toasté-ness ».
- mochi fraîchement pilées
- mochi congelé
- Kiri mochi (plateau emballé séché mochi stable)
- Four grille-pain
- plaque chauffante de poêle
- gril style Hibachi
Comment ajouter de la saveur à Grilled Mochi:
- Sauce soja
- Sucre
- Kinako (poudre de soja torréfié sec)
- haricots rouges douces (anko)
- Gingembre
- Ra-yu huile de piment
- piment rouge togarashi
- miso doux