Za Jiang Mein - FoodMayhem
La plupart des enfants américains ne peuvent pas imaginer grandir sans spaghetti et sauce à la viande ou Bolognese. Pour les enfants chinois, il est Za Jian Mein, nouilles à la sauce de porc haricots. Il est doux et salé, avec une sauce épaisse trapu qui nouilles couches si bien, irrésistible pour les enfants, et un envoyé du ciel pour maman, car il est trop facile à faire. Pas étonnant que nous avons mangé ce une fois gazillion. Nous demanderions et avant que vous le savez, un bol chaud de tuyauterie de nouilles serait sur la table.
* Photo ci-dessus a été ajouté le 23/07/13
Quand nous sommes arrivés plus, il est devenu une collation fiable que nous pourrions nous chauffer. Il se conserve bien si maman aurait toujours un grand récipient de la sauce assis dans le réfrigérateur. Nous rentrais à la maison de l'école et juste faire bouillir des nouilles et sauce au micro-ondes. Voir, tout comme des spaghettis et sauce à la viande.
Je commence à penser que chaque enfant doit apprendre à faire Za Jiang Mein avant de déménager, un droit de passage qui garantit des années de plaisir à manger. Rapide, facile, pas cher, et indéréglables, même pour ceux qui ne savent pas comment cuisiner. Sérieusement, l'emballage d'un enfant pour l'université? Ils doivent être envoyés loin avec trois choses, sauce aux haricots doux, sauce aux haricots au sol, et des nouilles séchées.
* Commencez avec cette recette et adapter à votre goût. Chaque famille fait un peu différemment.
- 1/4 tasse d'huile végétale
- 2 échalotes, hachées
- 1 livre porc haché
- 1 (6 oz) peut sweet sauce aux haricots
- 1/2 tasse d'eau
- 3 1/2 cuillères à soupe de sauce de haricot moulu
- 1 1/2 cuillères à soupe de sucre
- Servir avec des nouilles
- concombre en fines tranches (facultatif)
- germes de haricot mungo blanchies (facultatif)
1. Faire chauffer l'huile dans une grande poêle profonde ou un wok à feu moyen. oignons verts Faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
2. Ajouter le porc et briser des morceaux avec une spatule en remuant jusqu'à ce que tout a tourné de façon uniforme brun et rose ne reste.
3. Ajouter douce sauce aux haricots, l'eau, la sauce aux haricots au sol, et le sucre. Remuer de temps que vous laissez la sauce cuire jusqu'à la consistance désirée, environ 5 minutes. Il devrait être assez épaisse et visqueuse.
4. Servir sur des nouilles et garnir de concombre et / ou les germes de soja.
Conserver dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 2 semaines. Vous pouvez réchauffer sur la cuisinière ou au micro-ondes.