AADI spécial Akkaravadisal
En plus de ceux-ci, tous les Aadi mardi et vendredi appel à la célébration. Sumangalis et kanyas prendre un bain d'huile avec manjal (curcuma). Pongal et certains doux est offert à Perumal-Thayar et consommées comme prasadam. Thamboolam est donnée à sumangalis.
Pour les recettes de mor kuzhambu, vadai et Arisi thengai payasam, s'il vous plaît visitez les liens suivants ...
Ci-dessous est la recette pour Akkaravadisal
- Raw riz 1 tasse
- Payathum paruppu (Moong dal) -1 et une demi-tasse
- Kadalai paruppu-1/2 tasse
- Sucre-4cups
- Jaggery-1/2 tasse
- Elaichi (cardamome) -5 ou 6 pièces
- Jadhika (noix de muscade) -A petit morceau
- Pachai karpuram (camphre comestible) -a pincée
- Milk-1litre
- Ghee-2cups
- Anacardes-20
- raisins secs-20
- Safran-quelques lambeaux ou poudre kesari
- Prenez le riz et dals et faire frire dans une demi-tasse de beurre fondu jusqu'à ce qu'il devienne couleur dorée
- Prenez 8 tasses d'eau 500ml de lait ajouter de la poudre kesari et faire cuire de pression pour 6-8 sifflets
- Prenez ghee dans un kadai et faire revenir les noix de cajou à une couleur dorée et ajouter les raisins secs trop
- Elaichi en poudre, jadhikai Pachai karpuram.
- Lorsque la cuisinière se refroidit, retirez le récipient, vérifier si le riz est devenu pâteuse.
- Ajouter le sucre et faire bouillir jagré sur frémissante en agitant la chaleur tout le temps jusqu'à ce Jaggery fond.
- Ajouter 500 ml de lait cru. Ajouter le reste du beurre fondu, casews frites etc. Bien mélanger. Après de transférer refroidisse à un récipient proprement lavé et offrir à Perumal.