Agathi keerai Thanni SAARU recette - Raks cuisine
Recette Cuisine: Indienne | Recette Catégorie: Soupe
Temps de préparation. 20 min | Temps de cuisson. 15 minutes | Serves. 2
Ingrédients
feuilles Agathi - 1 tasse (serrés)
noix de coco râpée - 1/2 tasse
Petits oignons / échalotes - 10. Nos
Jeera / graines de cumin - 1/2 Tblsp
Eau ou Arisi Mandi / kazhani - 3 1/2 tasses (ou au besoin)
Sel - Au besoin
Sucre - Une pincée
- Agathi keerai prend peu de temps pour se cuire, alors assurez-vous de donner suffisamment de temps.
- Le lait de coco avec ce keerai est un parfait remède pour l'ulcère. Assurez-vous de ne pas faire bouillir après avoir ajouté ce lait de coco.
Nom botanique Agathi est Sesbania grandiflora. Il est également connu comme KathuruMurunga au Sri Lanka, où j'ai grandi. Les fleurs blanches de cet arbre sont aussi délicieux lorsqu'ils sont cuits comme un curry. Nous avons l'habitude de faire frire les feuilles remuer hachées avec la noix de coco râpé et d'épices. Les feuilles sont lourdement chargées de la vitamine A. Nous avons réussi à faire pousser une plante en Arizona. Il aime la chaleur, mais apparemment il ne peut pas gérer un temps plus frais si l'hiver pourrait le tuer.
Ils ressemblent beaucoup drumstick laisse moi ..
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Le nom botanique de Agathi est Sesbania grandiflora.
Consommez-vous aussi les feuilles dans ce curry?
Est-il possible de couper les feuilles finement et les consommer ou serait-il trop fort au goût? Je certainement faire cette recette et déposer si bon.
Il est la plus riche source de calcium à partir d'un légume à feuilles, en particulier
1130 mg de calcium pour 100 grammes Agathi.
Oui, nous consommons, nous pouvons le couper sûr, mais son fastidieux donc pas besoin de. Merci pour ton information :)