La recette de Kadalai (kadalai mittai) - Raks Cuisine
Recette Cuisine: Indienne | Recette Catégorie: Sucré
Temps de préparation. 15 minutes | Temps de cuisson. 20 min | Fait du. 14
Ingrédients
Arachide - 1 tasse
Jaggery - 1/2 tasse
Eau - 1/4 tasse
Ghee - pour graisser
Comment faire kadalai urundai Méthode
- consistance du sirop d'Jaggery est très important. Donc, assurez-vous de le faire avec patience. Gardez la flamme en basse ou medium.And à double veiller à ce que le sirop de sucre de palme a atteint consistance dure de balle, sinon la jagré fleurira et sécher dès que vous ajoutez les arachides.
- Une fois le sirop atteint la consistance, retirer le sirop du feu et ajouter les arachides.
- même si vous achetez des arachides sans peau de magasin, rôtir juste avant de faire les boules d'arachide.
- Ne pas trop remuer après le sirop commence à bouillir. Il suffit de garder le contrôle de cohérence, cela suffit. Cela vous donne des boules d'arachide brillant.
- Les arachides grillées doivent être bien pour urundais de kadalai nettes.
- Chaque fois, tout en faisant des boules de graisse bien avec ghee, sinon il sera vraiment collante.
- J'ai entendu dans les magasins qu'ils utilisent un peu de sucre aussi, on a essayé.