Arhar Dal Recette)
Dal (Impulsions) sont une recette commune faite dans les maisons sur une base quotidienne. Ils sont riches en protéines et Arhar Dal (lentilles) est principalement trouvé dans la partie nord de l'Inde, également connu sous le Tuvar Dal ou Toor Dal. Nous pouvons préparer Arhar Dal à bien des égards. Gardez toujours à l'esprit quelques choses pendant la cuisson tout Dal. Le Dal ne devrait pas être trop cuit ou pas assez cuits soit, vous devriez être en mesure de voir chaque impulsion séparément. Venez aujourd'hui, nous allons cuire Arhar Dal pour le déjeuner.
Ingrédients pour la recette Arhar Dal
- Arhar Dal - 150 grs. (1 tasse)
- Ghee - 1-2 cuillère de table.
- Tomate - 2-3 (taille moyenne)
- Green Chilli - 2-3
- Gingembre (1 inch
- Heeng (asafoetida) - 1-2 pincée
- Graines de cumin - 1/2 cuillère à thé
- Graines de moutarde - 1/2 cuillère à thé
- Les feuilles de cari - 6-7
- poudre de curcuma - 1/4 cuillère à thé
- poudre Coriandre - 1 cuillère à thé
- poudre de piment rouge - 1/4 cuillère à thé
- Sel - selon le goût (3/4 cuillère à thé)
- Feuilles de coriandre - 1 cuillère à soupe (haché)
Méthodolo- Comment faire Arhar Dal Recipe
Laver et faire tremper Arhar Dal pendant 1 heure dans l'eau (Son prend moins de temps pour cuisiner Dal imbibée). Broyer les tomates, le piment vert et le gingembre dans un mélangeur pour faire une pâte.
Nous pouvons faire cuire Arhar Dal de deux façons.
Première méthode.
Chauffer le ghee dans les graines de cumin cuisinière et autosurveillance, heeng, et les graines de moutarde en elle. Laissez-les crépitent, puis ajouter les feuilles de curry, le curcuma en poudre, feuilles de coriandre lui. Incorporer le masala et ajouter immédiatement la pâte de tomate en elle. Laissez cuire pendant 2-3 minutes. Une fois que la masal tomate se torréfiés arhar dal, le sel et la poudre de piment rouge dans et cuire pendant 1-2 minutes en remuant à l'aide d'une louche.
Ajouter 2 tasse d'eau (400 g) dans le cuiseur et le fermer avec un couvercle et de la pression pour cuire jusqu'à 1 sifflet à feu moyen. Après le coup de sifflet cuire pendant 304 minutes à feu doux. arhar Dal est prêt, ouvrez la cocotte et garnir le dal avec des feuilles de coriandre.
deuxième méthode
Prenez cuisinière, mettre arhar dal et 2 verre d'eau en elle. Ajouter la poudre de curcuma et le sel à lui. Pression pour cuire le dal jusqu'à 1 sifflets et baissez le feu à moyen et cuire pendant 3-4 minutes. Éteignez la flamme et en même temps préparer le masala trafiqué ajouter en elle.
Prenez une petite casserole et ghee de chaleur en elle. Ajouter les graines de cumin, graines de moutarde, heeng et les faire frire jusqu'à coloration, puis en ajoutant la poudre de curcuma, la coriandre en poudre, pâte de tomate, poudre de piment rouge. Cuire le masala jusqu'à ce que le ghee commence à flotter au sommet. Mettez ce masala dans la cocotte. Ajouter le sel et l'eau selon la nécessité. ArHal Dal est prêt. Garnir avec les feuilles de coriandre.
Comment faire cuire le riz dans un four micro-ondes.
Faire cuire le riz instantané dans un four micro-ondes avec Arhar Dal.
Ingrédients pour la recette de riz
- Riz basmati - 200 grs. (1 tasse)
- Ghee - 2 cuillère à thé.
Méthode - Comment faire du riz.
Lavez 1 tasse de riz, et le faire tremper pendant une demi-heure avant la cuisson.
Mettre le riz dans un bol en verre micro-ondes et ajouter 2 tasse d'eau dedans. Versez un peu ghee dessus et micro-ondes pendant 12 minutes à température maximale.
Prenez le dal préparé dans un plat de service et garnir avec 1-2 feuilles de thé cuillère de beurre clarifié et coriandre. Servir le dal arahar avec du riz, chapati ou naan.
Comment faire Arhar Dal dans le Gujarat style.
Ingrédients pour rendre ArHal Dal dans le style gujarati
- Arhar Dal (lentilles) - 3/4 tasse (150 g)
- Sel - 1 cuillère à thé ou selon le goût
- Mango Raw (Ambi) - 1 de taille moyenne
- poudre de curcuma - 1/4 cuillère à thé
- poudre Coriandre - 1 cuillère à thé
- Green Chilli - 2-3 (finement haché)
- Ginger - 1 pouce (râpé)
- Jaggery (gudd) - 1 cuillère à thé
- Ghee - 1-2 cuillère de table
- Heeng - 2 pincée
- Graines de cumin - 1 cuillère à thé
- Les feuilles de cari - 7-8 feuilles (en option)
- poudre de piment rouge - 1/4 cuillère à thé
- Feuilles de coriandre - 1 cuillère à soupe (finement haché)
Méthode - Comment faire ArHal Dal en gujarati style
Prenez une cuisinière et de mettre arhar Dal en elle. Ajouter de l'eau, le sel, la poudre de curcuma, la coriandre en poudre, pulpe de mangue et cuire la pression pour jusqu'à 1 sifflet, suivi par la cuisson pendant 2-3 minutes après le coup de sifflet.
Ouvrez le couvercle de cuisson et ajouter jagré, piment vert et le gingembre dans et cuire pendant 5 minutes. Dal est prêt et maintenant nous allons préparer un masala falsifié à ajouter.
Prenez une petite casserole et ghee de chaleur en elle. Ajouter heeng, graines de cumin, et laissez-les crépitent. Maintenant, ajoutez les feuilles de curry et d'éteindre la flamme puis en ajoutant la poudre de piment rouge pour elle. Ajouter cette masala dans le Dal. Votre Arhar Dal dans le style gujarati est prêt.
Prenez-le dans un bol de service et garnir de feuilles de coriandre. Servir avec du riz, chapati et naan.
Suggestion:
Vous pouvez également ajouter l'oignon et l'ail dans 4 Dal. les ajouter dans la casserole une fois que les graines de cumin et heeng crépite, et reste des étapes reste la même.