Brun entier Masoor Dal Recette - Kali SABUT Masur ki Daal - Recettes Susmita
Whole Masoor dal est noir et de couleur brune, aussi connu comme Kali SABUT Masur ki Daal.
Ingrédients pour Brown (Kali) Masoor Dal:
1 tasse ensemble dal Masoor
1 oignon haché finement
2 petites tomates, hachées
1 cuillère à soupe, le gingembre râpé (adrak)
1 t-ail cuillère, finement haché (lahsun)
2 piments verts, hachés
1 cuillère à soupe de feuilles de coriandre, hachées finement pour garnir (Dhaniya patti)
2 Huile de table cuillère
eau 4 tasse
sel au goût
Herbes et épices :
1/4 t-cuillère de piment rouge en poudre (Lal Mirch poudre)
1 t-cuillère de curcuma en poudre (haldi)
1/4 t-cuillère garam masala
1/2 graines de cumin t-cuillère (jeera)
Comment faire Brown (Kali) Masoor Dal:
- Prenez une cocotte-minute et ajouter 4 tasse d'eau, Masoor Dal, le curcuma et le sel. cuire la pression à feu moyen-vif pendant 15-20 minutes. ou jusqu'à ce que dal devient tendre.
- Maintenant, pour tadka, chauffer l'huile dans une poêle séparée, mettre à feu moyen. Bafouiller graines de cumin et piments verts, remuer pendant 15-30 secondes. Ensuite, ajoutez l'oignon, le gingembre, l'ail et cuire pendant environ 3-4 minutes. en remuant fréquemment. Ajouter, tomates hachées à la casserole et laisser cuire encore sur feu moyen pendant 2-3 minutes.
- Ajouter cuit dal, poudre de piment rouge et le sel à la grande poêle et mettez le feu à haute, mélanger bien. Quand il commence à bouillir, mettez le feu à faible moyen, couvrir la casserole et laisser cuire encore pendant 8-10 minutes. de sorte que dal se dissout dans le mélange. Saupoudrer avec le garam masala.
- Garnissez Brown Masoor Dal avec des feuilles de coriandre hachées et servir chaud.