Caillette de haricots Rolls
Information nutritionnelle
Grand plat de rouleaux remplis de carottes, les asperges, les pousses de bambou, les dates et les oignons verts. noix de ginkgo ajouter de la saveur.
Ingrédients
- 1 tasse de riz non cuite Shortgrain
- 6 chaque champignons shiitake séchés
- 1 cuillère à soupe d'huile végétale
- 1 chaque Gousse d'ail (hachées)
- 1/2 petite carotte (coupée en morceaux de 1/2 de pouce)
- 3 Conseils chaque Asparagus (coupe en morceaux d'un pouce 1/2)
- 1/4 tasse de pousses de bambou effilées
- 1/4 tasse de noix de ginkgo (facultatif)
- 2 chaque dattes dénoyautées (haché)
- 2 oignons verts chacun (coupé en tranches)
- 1 cuillère à soupe, sauce Hoisin
- 2 cuillères à soupe sauce de soja
- 2 cuillères à café de vin de riz (saké) / xérès sec
- 2 de l'huile de sésame
- 6 chaque Bean Feuilles Curd séchées (trempés pendant quelques minutes)
- 1 cuillère à soupe de farine mélangée avec de l'eau à 1 cuillère à soupe
- 6 cuillères à soupe d'huile végétale
instructions
- 1. riz Couvrir d'eau chaude tremper pendant 30 minutes. Drainer. Ligne à l'intérieur d'un bateau à vapeur avec une étamine humide. Placez le riz sur étamine. Recouvrez ensuite la vapeur du riz sur de l'eau bouillante pendant 30 minutes. Mettre de côté.
- 2. Pendant ce temps, couvrir les champignons avec de l'eau chaude tremper pendant 30 minutes. Bien égoutter. Couper jeter les tiges. casquettes de émincer. Mettre de côté.
- 3. Placez un wok à feu vif jusqu'à ce que chaud. Ajouter l'huile, tourbillonnant sur les côtés de manteau. Ajouter l'ail cuire, en remuant pendant 10 secondes. Ajouter la carotte asperges faire sauter pendant 2 minutes. Ajouter les champignons réservés, pousses de bambou, les noix, les dattes, les oignons, la sauce hoisin, la sauce soja, le vin de riz ou de xérès huile de sésame. Faire sauter pendant 2 minutes. Ajouter le riz bien mélanger. Transférer dans un bol mettre de côté.
- 4. Pour faire des rouleaux, répartis sur 2 cuillerées à soupe de entassant de remplissage en diagonale à travers une feuille de pâte de haricots. Garder les autres feuilles couvertes pour éviter le dessèchement. Pliez le coin inférieur sur la garniture pour couvrir, puis replier droite virages à gauche. Passer le curseur une fois pour enfermer la garniture. côtés de brosse haut de triangle avec de la farine mélange de l'eau. Replier pour sceller. Couverture rempli rouleaux avec un chiffon humide tout en préparant le reste des rouleaux.
- 5. Placez une poêle à frire antiadhésive à feu moyen. Ajoutez 1 à 2 Huile tb. Ajouter deux rouleaux à la fois cuire 2 minutes de chaque côté, ou jusqu'à brun doré. Transfert à un plat résistant à la chaleur garder au chaud dans un four 200F pendant la cuisson des rouleaux restants.
- 6. Pour servir, couper chaque rouleau en tiers.