Comment décorer les cookies - Plat Allrecipes
Glaçage et Icing
L'application de glaçages et glaçages
biscuits gel avec un pinceau à pâtisserie. couteau, ou une petite spatule. Définissez les biscuits fraîchement givré sur un plateau ou de papier ciré pour sécher. Une fois la première couche de glaçage est sec, vous pouvez tuyau une autre couleur de glaçage (ou cerise) sur le dessus pour ajouter des détails tels que des bandes, des spirales, des pois et des noms.
Glaçage peut être appliqué dans un certain nombre de façons, en fonction de ce que vous voulez accomplir. Regardez comment utiliser un sac à pâtisserie pour décrire un cookie, inonder avec un vernis lisse de givrage amincie, et d'en tirer les détails de finition dans le glaçage de couleur. Astuce: Pour improviser un sac à pâtisserie, remplir un petit sac en plastique avec le glaçage et snip un peu hors du coin pour faire la pointe de la pâtisserie.
Biscuits au chocolat-Trempé
Il n'y a rien aussi alléchantes que un biscuit trempé dans du chocolat fondu.
Voir Comment faire fondre le chocolat
Tremper les biscuits à mi-chemin dans le chocolat, et gratter l'excès hors du fond à l'aide d'une petite spatule ou du côté de la cuvette. Ensuite, donnez le cookie secouer légèrement et encore une fois, gratter l'excès de chocolat au large. Cela permet de garder le chocolat de former une flaque d'eau autour du cookie alors qu'il met en place.
Placez les biscuits sur du papier ciré à partir de l'extrémité la plus éloignée et de travail vers l'intérieur. Cela évite les gouttes accidentelles sur les biscuits finis. Avant la cerise durcisse, des morceaux de presse de bonbons dans ce ou saupoudrez les biscuits avec des couleurs différentes de sucre ou de paillettes comestibles, si on le souhaite.
Idées créatives Trempage
- Tremper une extrémité de chaque biscuit dans les pistaches au sol, noisettes, noix de pécan ou d'autres noix alors que le chocolat est encore humide.
- Lorsque la première couche est fixé, appliquer une autre couleur du chocolat. Essayez tremper la moitié de chaque biscuit dans le chocolat noir, et l'autre moitié en blanc. Vous pouvez même le chocolat blanc couleur une belle couleur pastel: utiliser des pâtes colorantes de bonbons dans les magasins d'artisanat ou les magasins d'articles de cuisine.
- Utiliser une poche à douille (ou un sac en sandwich en plastique avec un petit trou dans le coin coupé) pour arroser des rayures sur les cookies pour une touche d'élégance.
Pour les cookies jolis qui ne nécessitent pas une production toute la journée, ajouter une garniture avant que les biscuits sont cuits. les cookies peuvent être roulées en forme de bûches, réfrigérées, coupées et cuites au four. bûches de rouler dans le sucre de couleur, les noix hachées finement, noix de coco, les graines de sésame, ou saupoudre avant la cuisson. Même un léger saupoudrage de sucre ou de la poudre de cacao de confiseurs donnera des biscuits une finition élégante. Dépoussiérer les biscuits à nouveau, juste avant de servir, pour rafraîchir leur apparence. Pour les cookies plus élaborés, essayez moulinets ou échiquiers.
