Comment faire Crackers (Il est si facile Freaking!), Maria - s Country Kitchen Farm
(J'ai un nouveau livre de recettes Trouver 200+ amusant, recettes à toute épreuve, tout comme ces biscuits dans Scratch,! Voici comment commander!)
- 2 tasses de farine de pâte de blé (organique de l'Institut Rodale!)
- 1 cuillère à café de sel de
- 2/3 tasse d'eau chaude
- 1/3 tasse d'huile d'olive (un peu plus pour la casserole)
1. Faire chauffer le four à 375 degrés (car c'est là le mien va automatiquement lorsque vous l'activez).
2. Mettez la farine, le sel, l'eau chaude et l'huile d'olive dans un bol et mélanger jusqu'à ce que toute la farine soit absorbée (moins d'une minute). Il se sent sorte de plus comme la pâte de pâte.
3. Prenez une plaque de cuisson (j'ai utilisé une lourde avec des bords, plutôt que d'une lumière sans arêtes), et barbouiller avec plus d'huile d'olive.
4. Mettre la pâte sur le plateau et le lisser pour couvrir tout le fond. J'ai utilisé un rouleau à pâtisserie aspergé avec de l'huile. Et mes mains aussi. Pas besoin d'être pointilleux ici! En fait, les minces tranchants rustiques dégustés le meilleur, je pensais.
5. Prenez un couteau et couper la pâte en carrés, rectangles ... peu importe!
6. Saupoudrer le dessus avec un peu plus de sel
7. Cuire au four pendant environ 15 minutes ou jusqu'à ce que doré. Les biscuits durcissent en plus après qu'ils refroidissent.
Les variations possibles de cette recette sont infinies: le fromage, les herbes, les noix et les graines, les épices. Je vois beaucoup d'expérimentation de pirate dans mon avenir. Et ce que j'aimais à leur sujet était qu'ils étaient si facile et rapide, et pas besoin d'emballage en plastique pour mettre dans la maison ou à jeter après. Je les ai entreposée dans un contenant de verre, mais comme je l'ai dit, ils ne durent pas longtemps!