Comment faire Maiz con Hielo, Junblog
Le grand verre, rempli à ras bord avec de la glace pilée et le maïs sucré, se dressait sur la table. Perché au sommet d'regally était un scoop somptueux de crème glacée queso.
Je creusé à travers la glace avec une cuillère, en essayant d'agiter le maïs et la glace ensemble. Je d'abord hésité, se soucier de la probabilité d'un gâchis. Glace jonchent le sol partout. le lait renversé et la crème glacée fondue sur la table une fois impeccable. Après quelques coups nerveux, curt, je me suis rendu ma timidité était inutile. Le désordre était inévitable que je craignais. Je versais plus de lait et plongeai dans la glace. Je tenais le verre de façon constante avec ma main gauche et on a agité implacablement avec ma droite. Je baratte le maïs à chaque tour de la cuillère tandis que ma bouche arrosait pour le traitement doux d'été.
Un avant-goût de mon Maiz con hielo [mah-eez con Yeh -loh] - littéralement, le maïs sucré avec de la glace - instantanément me lance à la maison, de retour dans les centres commerciaux à Manille. Ils sont une oasis pendant les mois chauds d'été, un lieu de refuge de la chaleur épuisante dans la ville. Le plus proche centre commercial de notre maison était seulement deux Carrousels jeepney facile loin. En tant que jeune adolescent, je passais des journées d'été lent dans ses méandres, des salles climatisées. Je marchais sans relâche toute la journée. Sans but. fenêtre jusqu'à ce que je magasiné je laissai tomber, la navigation sur des chemises et des chaussures que je ne pouvais pas se permettre et des jouets et des babioles que je ne l'ai pas besoin.
Une maigre somme m'a acheté le bonheur: une assiette de poulet grillé et riz java pour le déjeuner et un laissez-passer pour un mélodrame matinee Tagalog. Je l'ai toujours aimé les films tristes. Le genre déchirantes où une tragédie se déroule dans les dix premières minutes, mais Bida [la -dah d'abeille] de l'histoire, l'héroïne, triomphe contre les chances de la vie à la fin. Après un bon cri au cinéma, je me suis offert halo halo ou Maiz con hielo à la cour de la nourriture en bas. Mon après-midi merienda était le point culminant de mon excursion. J'agite le maïs et de la glace pendant que je regardais le monde devant moi passer.
Le bonheur n'a pas coûté une fortune. La vie était si simple à l'époque.
maïs sucré, frais, surgelés ou en conserve
glace pilée
Lait
sucre
crème glacée queso (en option)
Couche maïs sucré et de la glace pilée dans un grand verre. maïs sucré frais est préférable, mais congelés ou en conserve le fera. frais maïs sucré Shuck, cuire brièvement dans l'eau bouillante, puis enlever soigneusement les grains de l'épi avec un couteau.
Ajouter le lait et le sucre à votre goût et mélanger le tout avec une cuillère. Laissez-vous tenter avec une boule de crème glacée. paires de queso salés et sucrés admirablement avec le maïs sucré.
