Comment faire une salade
Comment laver Salad Greens
Jeter les feuilles extérieures flétries. Préparation et laver les verts comme indiqué pour chaque type de vert.
Comment sécher Salad Greens
Comment stocker Salad Greens
Aligner un récipient en plastique refermable ou un sac de stockage avec des serviettes en papier. Ajouter les verts fraîchement lavés et séchés et conserver au réfrigérateur selon ces temps de stockage:
- laitue Iceberg: jusqu'à 5 jours
- Laitue romaine: jusqu'à 5 jours
- Laitue: jusqu'à 5 jours
- Mesclun: jusqu'à 5 jours
- endive: jusqu'à 5 jours
- Arugula: jusqu'à 2 jours
- Épinards et épinards bébé: jusqu'à 3 jours
Combien salade à servir
- Tout d'abord plats ou salade-plat d'accompagnement: Plan 1 à 1-1 / 2 tasses de salade verte par portion. Pensez à utiliser une variété de laitues pour bon goût et la texture des contrastes.
- salades principal plat: Considérez environ 2 tasses de verdures à salade par portion. Iceberg, romaine, laitue frisée, et les épinards faire les bons choix pour les salades de viande, comme la salade d'un chef.
- équivalents:
1 iceberg de la tête, romaine ou laitue frisée est égale à environ 10 tasses de laitue déchirées
1 épinards livre équivaut à environ 12 tasses déchirés épinards
10 onces mesclun est égal à 8 à 9 tasses mesclun
Salade choix de vinaigrette
Il existe essentiellement deux types de vinaigrettes:
Ingrédients Great salade
Animez vos salades en choisissant d'autres ingrédients qui viendront compléter les verts que vous desservez. Quelques idées: