Poulet Tikka Masala Recette - Laisser mijoter indienne
Les gens passent des heures et des jours collés à leur téléviseur écouter les nouvelles horribles et regardant des vidéos et des images qui peuvent faire tout cri de cœur. Les mauvaises nouvelles après les mauvaises nouvelles en provenance du Japon ont déplacé tout le monde. Mon compagnon de chambre pour quatre ans et un ami de longue date vit à Tokyo et le moment où je suis les nouvelles de la catastrophe, ma première pensée a été: » Mon Dieu, est-elle ok ?! » Peu après vous soulagé de constater que les proches vous êtes en sécurité, vous vous rendez compte qu'il ya un nombre incalculable de personnes aussi importantes à d'autres qui ne sont malheureusement pas cette chance. Ce sont ces moments difficiles que vous faites prendre un moment et de réfléchir sur ce qui est vraiment important. Comme nous allons sur nos vies, il est pas difficile de commencer à prendre les choses pour acquises. Et nous continuons à tomber dans ce piège, jusqu'à se réveiller à nouveau.
Il est aussi le moment qui vous fait réaliser que ce qui est en fait vrai aujourd'hui et maintenant! A est revenu à la maison après un mois fou de Voyage et de travail, ce qui était le week-end quand nous sommes arrivés à passer du temps de qualité en famille. Mais la même pensée continué à venir à l'esprit. La pensée de la vie vivante et la pensée d'aimer pleinement. Le temps était assez bon pour sortir les tongs, mettez les lunettes et profiter de la bière. Et le jour était assez bon pour faire la cuisine et faire quelque chose que j'ai pensé à faire pour toujours, mais avait été mise hors tension. Donc, j'ai fait un peu de poulet Tikka Masala.
Quelle que soit l'histoire, je sais qu'il est l'un des plats les plus populaires indiens et le genre de poulet Tikka Masala un restaurant sert détermine la qualité d'un restaurant et un chef dans mon livre. Récemment Soma de eCurry a posté une recette de poulet au beurre qui a collé dans mon esprit depuis. Son mon petit tout le temps plat préféré de frère, mais a besoin d'un peu plus d'amour et de patience que je peux donner à ma nourriture en ce moment. Donc, j'ai fait Chicken Tikka Masala à la place et servi avec un peu roti et Cumin flairé pois verts Pulao. Ceci est une version plus rapide et plus simple d'une maman occupée à certains amateurs de cuisine indienne et j'ai le sentiment que vous allez l'aimer!
Chicken Tikka:
4 cuisses de poulet désossées et sans peau (coupées en cubes)
1 cuillère à café de poudre de piment rouge Kashmiri (Ceci est un poivron rouge qui est pas très chaud mais donne une belle couleur. Mais vous pouvez également utiliser le poivre de Cayenne si vous ne pouvez pas le trouver)
1 1/2 c pâte d'ail de gingembre
1 1/2 cuillère à café de coriandre en poudre
1 cuillère à café garam masala
1/2 tasse de yogourt (% de matière grasse tout va bien)
1 cuillère à café de jus de 1/2 citron
1/2 colorant alimentaire rouge thé (facultatif)
Sel
Pour la sauce tomate:
1 14,5 oz de tomates en dés (purée)
1 cuillère à soupe de pâte d'ail (je préfère frais, mais vous pouvez utiliser aussi acheté en magasin)
1 cuillère à soupe de pâte de gingembre
1 cuillère à soupe de poudre d'oignon (facultatif)
1 cuillère à soupe de poudre de coriandre
1 1/2 c de poivre noir en poudre
1 cuillère à café garam masala
1 cuillère à café de graines de fenouil en poudre
crème épaisse 1/2 tasse
1 1/2 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à café de coriandre hachée (pour la garniture)
Sel
Pour le Masala:
Verser l'huile dans une casserole à fond épais. Ajouter l'ail gingembre paste.Turn sur le feu et laisser cuire la pâte lentement l'huile se réchauffe. Ce parfume l'huile et aussi votre maison!
Lorsque l'huile est chaude, ajouter l'oignon, la coriandre, le fenouil, poudre de poivre noir et garam masala. Mélanger le tout.
Ajouter la purée de tomate et mélanger très bien avec toutes les épices. Laissez mijoter à feu doux pendant environ 15 minutes jusqu'à ce que la sauce commence à réduire l'excès d'eau et évapore. Remuer de temps en grattant le fond.
Ajouter les morceaux de poulet cuits avec le jus de cuisson si elle est cuite dans un four et crème. Mélanger le tout et laisser mijoter à feu doux pendant 5-7 minutes.
Eteignez le feu, couvrez avec un couvercle et laissez reposer pendant au moins 10 minutes avant de servir. Ma mère dit toujours que laisser le curry indien reposer pendant quelques minutes avant de servir aide toutes les épices font des merveilles!
Garnir avec un peu de coriandre hachée et servir avec naan. rôti. ou de riz Pulao comme je l'ai fait.
Pour Cumin parfumée vert pois Pulao:
Ingrédients:
1 cuillère à soupe de beurre clarifié ou ghee (Vous pouvez également utiliser l'huile d'olive)
1 feuille de laurier
1 1/2 c graines de cumin
pois verts 1/2 tasse (je pois de senteur congelés)
1 1/4 tasse de riz Basmati
Sel
Méthode:
Laver le riz à l'eau. Mettre de côté.
Faire chauffer l'huile dans une casserole. Jeter dans les graines de cumin feuilles et laurier et laisser cuire jusqu'à ce qu'ils commencent à éclater.
Ajouter les pois verts. Faire cuire pendant une minute.
Ajouter le riz et le sel. Mélanger le tout, puis ajouter 2 1/2 tasses d'eau (la règle de base pour la cuisson du riz basmati est d'ajouter de l'eau un peu plus de la quantité de riz deux fois, j'ai ajouté une demi-tasse supplémentaire).
Apportez le riz à une belle ébullition puis baissez le feu moyen, couvrir la casserole avec un couvercle et cuire jusqu'à ce que toute l'eau soit absorbée.
Éteignez le feu et laisser reposer à couvert pendant 10 minutes.
Avertissement: En aucun cas, je suis en train de promouvoir ou d'approuver Coca Cola à travers mes photos ou après. Je viens de découvrir une vieille bouteille de Coca Cola comme un accessoire intéressant pour je l'ai utilisé dans mes photos. En faisant cela, en aucun cas, je vous demande d'utiliser ou servir avec ma nourriture ou des recettes.
« Rappelez-vous que les ménages bengalis sont connus encore pour leur culture alimentaire incroyable et ce fait est connu dans le monde entier # 128578;
TANSEN était bengali mon cher ami, étaient donc beaucoup d'autres personnes! veulent voir toute la liste telle qu'elle est aujourd'hui? qu'il était donc Subash bose et chandra sri aurobindo:) # 8232; # 8232;
et je peux nommer un million d'autres et je suis fier de dire que notre greateness peut être exercé au-delà de nos frontières nationales # 8232;. Nous sommes le cinquième plus haut-parleurs!
nous bengalis avons gagné à peu près tous les prix dans la scène mondiale # 8232; vous le nom que nous avons et nous sommes sacrément fiers de ce que nous avons:) # 8232; c'est le seul pays dans le monde qui se révolte parce qu'elle ne pouvait pas parler sa langue maternelle et il a gagné! et gagné si fort que l'ONU devait adopter ce jour comme le jour de la langue internationale, qui célèbre langues de partout dans le monde.
son seul pays dans le monde qui se révolte parce qu'il ne pouvait pas parler sa langue maternelle et il a gagné! et gagné si fort que l'ONU devait adopter ce jour comme le jour de la langue internationale, qui célèbre langues de partout dans le monde.
saviez-vous que le CÉLÈBRE TOUR est SEARS architecturé par un autre bengali? »
par
KAMONASISH AAYUSH MAZUMDAR
MBA (IMT Ghaziabad)
Bangalore, Karnataka
Bonjour,
Nous aimons vos recettes, surtout quand son Chicken Tikka.
Ce sont si délicieux.
Je l'ai toujours regardé votre blog pour les différentes images et la façon dont vous write.Just Love it!
Vous avez partagé des informations au sujet agréable poulet tikka masala dans ce poste.
Les points que vous avez mentionnés sont authentiques et parfait.
Le contenu décrit complètement sur le sujet que vous vouliez présenter avec nous.
Merci d'avoir partagé ce poste précieux.
Prerna vous me faites baver à 9h30 le matin pour le poulet tikka et naan # 128578; merci beaucoup pour la mention.
Je vois que vous avez utilisé la poudre de fenouil, que je ne l'ai jamais fait auparavant dans le tikka masala. Est-il donner une autre saveur très distincte? quand je fais du poulet au curry régulier avec le fenouil, je sens que la saveur très facilement. ou est-ce subtile ainsi que les autres épices?
oui il a meilleur goût comme il arrive à maturité!
la dévastation est navrant ... si difficile à croire que tout ce qui est réel. la vie est si sacrément fragile et imprévisible.
Je lis l'ensemble de votre poste, mais la seule chose que mon esprit est concentré sur cette bouteille de verre à froid de coke. Je ne l'ai pas eu un depuis son retour des États-Unis il y a 3ans de Emirats Arabes Unis, et quand j'étais en Inde il y a six mois, ils avaient en boîte de coke partout. Je ne suis arrivé à boire Mt de rosée dans une bouteille en verre au lieu de collation.
Il est vrai ce que vous dites de nous prendre la vie pour acquis que nous vaquons à nos horaires chargés. Quelquefois, je me arrêter de penser à la façon égoïste que je suis depuis la semaine dernière parce que je l'ai manqué de se rappeler dans mes prières ceux qui sont dans le besoin. Nous, comme les humains, ont toujours besoin de rappels.
Il est dommage que je ne l'ai jamais goûté le poulet tikka masala avant. Après avoir lu que vous basez les normes d'un restaurant indien sur ce plat, je vais vraiment essayer la prochaine fois que je suis pour une cuisine indienne.
après belle, merci pour le partage!
Oh mon retour, je ne faisais que d'écrire un message tikka poulet masala! Et le vôtre si belle que je me sens comme le mien ;-) bien fait la mise au rebut de mon ami. Je dois dire que je ne préfère pas les tomates en conserve dans la cuisine indienne, mais il se marie parfaitement avec le poulet tikka masala
Hahaha Prerna ne peut pas vous dire combien de fois je fus tenté de prendre une photo des bouteilles de coke comme vous l'avez fait. Costco les a et je veux toujours les attraper. En grandissant la nourriture indienne est descendu bien avec du coke dans notre maison. Rien d'autre goûté mieux avec ce que le coke, mais nous avons coupé le chemin du retour depuis lors, sur la consommation de coke. A peine ont en 20 ans, mais maintenant, puis nous aurons une gorgée de coke avec la nourriture indienne et dire ahhhhh :)
wow..mouthwatering poulet tikka ... ..pass une plaque me chère ... ..yummyyyyyyyy ...