Pupusas avec curtido, Recettes, PETA Latino
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Ingrédients
Instructions
1/2 chou tête, déchiqueté
Une grosse carotte, râpée
1/2 oignon, tranché finement
1/2 tasse de vinaigre de cidre de pomme
1/4 tasse d'eau
1/2 c. sel
1 c. origan séché
1 / 2-1 c. flocons de piment rouge
• Mélanger le chou, la carotte et l'oignon dans un grand bol.
• mélanger le vinaigre de cidre de pomme, l'eau, le sel, l'origan et les flocons de piment rouge dans un bol, puis versez sur le mélange de chou et remuer.
• Couvrir et réfrigérer pendant au moins 2 heures. Cette recette donne environ 1 quart.
Pupusas sont l'un de mes aliments préférés de tous les temps. Vous pouvez les farcir avec des haricots, fromage végétalien, ou les viandes végétaliens déchiquetés. Dans cette recette, nous avons choisi de les farcir avec un mélange de haricots et d'épices noires. Nous avons également les Garnie de curtido, condiment traditionnel de chou mariné et les carottes, pour faire une combinaison céleste.
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