Rouleaux de lasagne - Cuisson Classy
Et juste parce que voici ce que je l'ai écrit au sujet de cette recette originale retour quand ...
Lasagne dans une seule forme de service, pas de carrés plus malpropre couches bâclée! Je les adore. Non seulement ils ont l'air incroyable leur goût incroyable! Je doute que je vais jamais faire des lasagnes en couches régulièrement à nouveau. Ce sont la taille de service parfaite, et ils sont tellement fantaisistes. Si vous me demandez, je pense qu'ils sont encore plus facile que lasagne en couches.
Vous remarquerez dans la liste des ingrédients je l'ai dit du fromage fraîchement râpé pour tous les fromages, vous n'êtes pas autorisé à utiliser les trucs pré-râpées, il est indésirable en particulier pour les lasagnes =). Vous aurez également remarqué dans la recette que je l'ai dit à broyer le mélange boeuf / oignon cuit dans le robot culinaire pendant quelques secondes, je le fais parce que chaque très bon restaurant italien que je suis à semble avoir finement le boeuf haché dans leurs pâtes sauces et je l'aime. Vous ne recevez pas de gros morceaux de boeuf dans votre sauce, il donne juste une meilleure cohérence. Si vous avez une petite famille c'est un plat idéal pour faire le lot entier, puis congeler la moitié (non cuite) et décongeler le jour avant que vous voulez manger et cuire le lendemain pour le dîner. J'aime obtenir deux repas d'un.
Je recommande ce service ainsi que votre favori pain frais italien et une simple salade garnie de la crémeuse au pesto de Old Spaghetti Factory salade de vinaigrette. Miam!
Rouleaux de lasagne
Ingrédients
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive. divisé
- 8 oz de boeuf haché maigre
- 1/4 tasse d'oignon jaune finement haché
- 1 (28 onces) de tomates écrasées
- 3 gousses d'ail. haché
- 3 c basilic frais haché ou 2 c * basilic séché. et plus encore pour le service
- 1/2 cuillère à thé d'origan séché
- Sel et poivre noir fraîchement moulu. goûter
- 1 (15 onces) contenant du fromage ricotta
- 1 œuf large
- 3 cuillères à soupe frais persil plat. haché, et plus encore pour servir
- 2 1/2 tasses de fromage mozzarella fraîchement râpé. divisé
- 3/4 tasse fraîchement. finement râpé parmesan, divisé
- 1/3 tasse fraîchement. fromage Romano finement râpé
- 1/4 de sel
- 1/4 de poivre noir moulu
- 12 lasagnes non cuites
Instructions
Préchauffer le four à 375 degrés. Arrosez une cuillère à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle à frire antiadhésive. Chauffer à feu moyen, crumble de boeuf haché sur l'huile, ajouter les oignons hachés et cuire le mélange en remuant de temps et de briser la viande, jusqu'à ce qu'il brunisse. Égoutter la graisse de boeuf. Verser le mélange de la viande dans un robot culinaire et le pouls pendant environ 5 secondes jusqu'à ce qu'il soit broyé en petits morceaux. Verser le mélange de boeuf dans la poêle à frire et ajouter les tomates écrasées, l'ail haché, le basilic, l'origan et 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et mélanger. Assaisonner la sauce avec du sel et du poivre au goût puis couvrir avec un couvercle et laisser mijoter à feu doux tout en préparant le mélange de pâtes et du fromage.
Cuire les lasagnes dans une grande casserole d'eau bouillante avec une cuillère à café de sel et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive à al dente selon les instructions figurant sur l'emballage. Une fois que les nouilles sont cuites, les égoutter et les nouilles de ligne dans une seule couche sur des feuilles de papier ou biscuits cirés pulvérisées légèrement avec un aérosol de cuisson antiadhésif.
Préparer le mélange de fromage (je fais cette pâtes tout cuit) en agitant ensemble le fromage ricotta, l'oeuf, le sel de 1/4 et 1/4 cuillère à café de poivre avec une fourchette dans un grand bol jusqu'à bien mélanger. Incorporer le persil frais haché. Ajouter 2 tasses de fromage râpé mozzarella, le parmesan 1/2 tasse et 1/3 tasse de fromage Romano, mélange d'agitation jusqu'à bien mélanger.
Incorporer la sauce à la viande et étaler 1/3 tasse uniformément dans un plat allant au four pouces 13x9. Spread 1/4 tasse de mélange de fromage uniformément sur chaque lasagne nouilles cuites (ce sera une couche mince), puis étaler une sauce à la viande à soupe cuillère à soupe le long de la partie supérieure de nouilles recouverte de fromage. nouilles Roll up style jellyroll et organiser joint vers le bas dans un plat allant au four. Couverture enroulée nouilles avec le reste de sauce à la viande puis saupoudrer restant 1/2 tasse de fromage mozzarella et le parmesan 1/4 tasse uniformément sur cumuls. Tente plat de cuisson avec du papier (ne laissez pas le papier pour se reposer sur le fromage ou il vous en tenir voulez juste vaguement tente pour empêcher le fromage de brunissement) et cuire au four pendant 35 minutes dans le four préchauffé. Servir garni chaud avec du basilic frais haché et le persil.
Recette Source: cuisine Classy
Anonyme: C'était le plus facile plat que j'ai jamais fait dans ma vie ...... La seule chose que je foiré sur était la taille de la nouilles lasagne. Je pense que je suis les grandes nouilles extra extra LOL Je n'avais ainsi tous assez mélanger pour appliquer à 6 rouleaux. ENSEMBLE AMAZING!